Сливочное масло с чипотле и лаймом

Голосов: 1

Время: 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 8

Пищевая ценность одной порции:

Калории 104, всего жиров 12 г., насыщенные жиры 7 г., белки 0 г., углеводы 0 г., клетчатка 0 г., холестерин 31 мг., натрий 37 мг., сахар 0 г.

Приготовьте вкусное сливочное масло с мятой, лаймом и молотым перцем чипотле, которое можно мазать на хлеб, горячую кукурузу или жареное мясо. Вы захотите добавлять его ко всем своим блюдам! Размягчённое масло просто смешивается с пряностями и заворачивается в плёнку или бумагу. Пряное масло можно хранить в холодильнике в течение недели.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

110 гр. несолёного сливочного масла, комнатной температуры
2 ч. л. мелко натёртой цедры лайма
2 ч. л. рубленой свежей мяты
1 ч. л. молотого перца чипотле
0,5 ч. л. гранулированного чеснока

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В миске среднего размера смешайте силиконовой лопаткой сливочное масло, цедру лайма, мяту, порошок чипотле, чеснок и 0,5 ч. л. соли до получения однородной массы.
Подавайте масло комнатной температуры или переложите его на кусок полиэтиленовой плёнки, вощёной бумаги или пергамента и сверните, скручивая концы, чтобы получилось плотное полено. Храните в холодильнике до недели или в морозильной камере в течение 2 месяцев.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар