Брокколини с арахисовой пастой

Голосов: 1

Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Пищевая ценность одной порции:

Калории 222, всего жиров 13 г., насыщенные жиры 2 г., белки 9 г., углеводы 22 г., клетчатка 6 г., холестерин 0 мг., натрий 536 мг., сахар 10 г.

Запечённые веточки брокколини подаются под сладко-солёным соусом из арахисовой пасты и мёда. При желании можете сбрызнуть острым соусом сирача по вкусу. Брокколини можно подать как закуску в азиатском стиле или на гарнир, например, к китайской лапше.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2 пучка брокколини
2 ст. л. оливкового масла
3 ст. л. арахисовой пасты
3 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. мёда
1 ст. л. кунжутного масла
2 зубчика чеснока, измельчённых
Щепотка хлопьев красного перца
2 ст. л. рубленого арахиса
Соус сирача, для подачи
1/4 ст. свежей кинзы, крупно порубленной
Дольки лайма для подачи

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 200°С. Выложите брокколини на противень и сбрызните оливковым маслом. Запекайте до мягкости, примерно 15 минут.
Тем временем в небольшую миску положите арахисовую пасту, соевый соус, мёд, кунжутное масло, чеснок и красный перец и перемешайте до однородной консистенции.

Переложите брокколини на сервировочное блюдо и сбрызните соусом. Посыпьте рубленым арахисом, кинзой и сбрызните соусом сирача. Подавайте с дольками лайма.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Автор рецепта - Молли Йе (Molly Yeh) - американский блогер и автор поваренной книги

Категории:

рецепт / Калорийность готовых блюд / Зимние блюда / Вторые блюда / Гарниры / Овощи и грибы / Азиатская кухня

Похожие рецепты