Ребухито с арбузом

Голосов: 1

18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

Время: 10 мин. плюс время заморозки льда
Сложность: легко
Порций: 1

Ребухито – традиционный андалузский коктейль из хереса и лимонной газировки, который великолепно освежает летом. В этом рецепте ребухито вместо газировки добавляется кава, испанское игристое вино, и лимонный сок, а замороженные кубики арбуза вместо обычного льда делают коктейль по-летнему ярким.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 арбуз
90 мл. хереса фино
30 мл. лимонного сока
30 мл. простого сахарного сиропа
30 мл. кавы

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Нарежьте мякоть арбуза кусочками размером с кубик льда и заморозьте на противне, застеленном вощёной бумагой, примерно на 2 часа.
Смешайте херес с лимонным соком, сиропом и льдом в шейкере для коктейлей. Положите 3–5 арбузных кубиков в бокал Коллинз (оставшиеся арбузные кубики отложите для другого раза). Процедите коктейль поверх кубиков. Сверху долейте каву.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Автор рецепта - Майкл Волтаджио - участник американского кулинарного шоу «Железный повар Америки», в котором шеф-повара демонстрируют свои умения, проходя часовое состязание, по окончанию которого повара должны приготовить пять блюд для дегустации по четыре тарелки на каждого члена жюри

Категории:

рецепт / Летние блюда / Праздничные блюда / Коктейльная вечеринка / Алкогольные коктейли / Коктейли с игристым вином / Испанская кухня

Коллекции рецептов