Острое стью с курицей и миндалём

Голосов: 1

Автор рецепта - Food Network

Приготовьте согревающее густое стью с курицей, бататом, яблоком, капустой кейл и помидорами, приправленное кайенским перцем, имбирём и миндальной пастой, и насладитесь превосходным сочетанием природной сладости и букета пикантных вкусов. Подавайте, посыпав свежей кинзой.

Ингредиенты к рецепту:

4 куриные грудки без кожи и костей, нарезанные кусками по 2,5 см. (примерно 700 гр.)
3 ст. л. растительного масла
1 лук, порубленный
1 ст. л. измельчённого чеснока
1 ст. л. измельчённого очищенного корня имбиря
1 батат, очищенный и нарезанный кусками размером 2,5 см.
1 яблоко, нарезанное кусками размером 2,5 см.
3/4 ч. л. кайенского перца
3 ст. куриного бульона
6 ст. рубленой капусты кейл
1 большой помидор, порубленный
0,5 ст. миндальной пасты
0,5 ст. свежей кинзы

Рецепты с похожими ингредиентами: куриные грудки, картофель сладкий (батат), яблоки, капуста листовая, томаты, имбирь корень, миндальная паста, перец кайенский молотый

Приготовление блюда по рецепту:

Посыпьте курицу 1 ч. л. соли и парой оборотов мельницы чёрного перца. Нагрейте казан на умеренно сильном огне. Когда нагреется, добавьте 2 ст. л. растительного масла. Добавьте курицу и жарьте, часто переворачивая, до коричневой корочки со всех сторон, около 6 минут; переложите в миску и отложите в сторону.
Добавьте в кастрюлю оставшуюся 1 ст. л. растительного масла и убавьте огонь до среднего. Добавьте лук, чеснок, имбирь и 1 ч. л. соли. Готовьте, пока лук не станет мягким, примерно 5 минут. Добавьте батат, яблоко, кайенский перец, куриный бульон и 3 ст. воды; доведите до кипения. Добавьте капусту, помидоры и миндальную пасту и тушите, пока овощи не станут мягкими, 10-15 минут.