Белый горячий шоколад

Голосов: 1

Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 10

Пищевая ценность одной порции:

Калории 445, всего жиров 29 г., насыщенные жиры 18 г., белки 9 г., углеводы 36 г., клетчатка 0 г., холестерин 55 мг., натрий 123 мг., сахар 37 г.

Превратите традиционный горячий шоколад в изысканное лакомство, добавив вместо обычного какао белый шоколад. Такой вариант отличается более насыщенным сливочным вкусом с чарующей ноткой натуральной ванили. Айна Гартен подаёт напиток горячим в качестве элегантного праздничного десерта, положив в каждую чашку по стручку ванили, чтобы помешивать.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

4 ст. цельного молока
4 ст. сливок 10%
450 гр. нарезанного белого шоколада
2 ч. л. ванильного экстракта
8–10 стручков ванили

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В кастрюле на среднем огне нагрейте молоко и сливки, чуть не доводя до кипения. Снимите с огня и добавьте белый шоколад. Когда шоколад растает, добавьте ваниль и энергично перемешайте. Осторожно разогрейте и подавайте в чашках, украсив каждую стручком ванили.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар