Песто из кинзы с тыквенными семечками и гаудой

Голосов: 1

Автор рецепта - Food Network

С вариантами песто можно экспериментировать бесконечно, если придерживаться классической формулы: зелень + орехи (семечки) + растительное масло + сыр. Это песто готовится в мексиканском стиле из кинзы и тыквенных семечек с добавлением масла виноградных косточек и сыра гауда.

Фото Песто из кинзы с тыквенными семечками и гаудой

Время: 10 мин.
Сложность: легко
Количество: 180 мл.

Пищевая ценность одной порции:

Калории 176, всего жиров 18 г., насыщенные жиры 3 г., белки 3 г., углеводы 1 г., клетчатка 1 г., холестерин 8 мг., натрий 75 мг., сахар 0 г.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1/3 ст. слегка поджаренных очищенных тыквенных семечек
3 ст. свежей кинзы
0,5 ч. л. рубленого чеснока
0,5 ч. л. апельсиновой цедры
0,5 ст. выдержанной гауды, на крупной тёрке
0,5 ст. масла виноградных косточек

Приготовление блюда по рецепту:

Положите тыквенные семечки в кухонный комбайн и измельчите до мелкого помола. Добавьте кинзу, чеснок, апельсиновую цедру и 1/4 ч. л. соли и измельчите. Добавьте сыр и взбейте, чтобы равномерно распределить. Не останавливая кухонный комбайн, медленно влейте масло виноградных косточек и взбейте до получения однородной массы. Переложите песто в соусник.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Категории:

рецепт / Калорийность готовых блюд / Кухонный комбайн / Летние блюда / Соусы / Дип-соусы / Салатные заправки / Песто / Фуд Нетворк - рецепты / Текс-мекс / Итальянская кухня

Коллекции рецептов