Рецепты летних дип-соусов

Кремовый дип из авокадо

Перед вами пикантный кремовый родственник гуакамоле. Пармезан — неожиданный секретный ингредиент, заменяющий мексиканский сыр, который трудно найти в продаже. Подавайте дип с чипсами из тортильи или овощами, либо к жареной на гриле курице и стейку.

Рецепт: Кремовый дип из авокадо

Цацики

Густая текстура греческого йогурта избавляет от необходимости процеживать йогурт через марлю, как требуется в обычных рецептах цацики. Удалите лишнюю влагу от огурца, чтобы соус оставался густым и кремовым. Для максимально яркого вкуса мы выбрали свежий укроп и мяту вместо сушеных.

Рецепт: Цацики

Летняя сальса с текилой

Халапеньо придает свежей томатной сальсе легкую жгучесть, а пара ложек текилы выводят ее на новый уровень.

Рецепт: Летняя сальса с текилой

Нежный домашний хумус

Приготовив хумус самостоятельно, вы больше не захотите его покупать! Молли показывает, как приготовить кремообразный дип всего из нескольких простых ингредиентов.

Рецепт: Нежный домашний хумус

Дип с карамелизированным луком

Кажется, что карамелизированный лук лучше подходит для осени, но поверьте — этот пикантный дип невероятно вкусный с хрустящими летними овощами.

Рецепт: Дип с карамелизированным луком

Гуакамоле

Альтон разминает авокадо картофелемялкой, чтобы равномерно вмешать специи. Приятные комочки обеспечивают нарезанные свежие помидоры и лук.

Рецепт: Гуакамоле

Пикантный сметанный дип с зеленью

Пикантный дип-соус на основе сметаны идеально подходит к свежим овощам для перекуса. Лимонный сок, измельчённая свежая мята и петрушка, луковый и чесночный порошок наполняют его ярким освежающим вкусом.

Рецепт: Пикантный сметанный дип с зеленью

Фасолевый дип-соус с чипсами из питы

Измельчите в блендере консервированную белую фасоль с чесноком, лимоном и оливковым маслом. Этот ароматный и простой дип-соус можно подавать к домашним чипсам из питы или ломтикам овощей.

Рецепт: Фасолевый дип-соус с чипсами из питы

Острый йогуртовый дип с кинзой

Этот зеленый дип — острый и терпкий, он отлично подойдет к жареному на гриле хлебу или нарезанным овощам для обмакивания.

Рецепт: Острый йогуртовый дип с кинзой

Острый дип-соус с фетой

Этот универсальный соус отлично сочетается с чем угодно! Можете подать его в качестве закуски с крекерами и овощам, намазать на хлеб или подать к жареной на гриле курице. Соус не требует варки: все ингредиенты просто взбиваются в блендере до однородной консистенции.

Рецепт: Острый дип-соус с фетой

Сальса из кукурузы-гриль

Майкл Кьярелло жарит на гриле кукурузу и помидоры для сладко-копченой сальсы: идеально для чипсов из тортильи или как начинка для тако.

Рецепт: Сальса из кукурузы-гриль

Дип с печёным чесноком

Печёный чеснок обладает насыщенным сладко-пряным вкусном, который по-настоящему преобразит вкус сливочного дипа из сметаны и крем-сыра. Добавьте в соус также жареные кусочки панчетты, немного свежего укропа и подавайте как закуску с крекерами или свежими овощами, чтобы макать.

Рецепт: Дип с печёным чесноком

Хумус со вкусом Баффало

Гости останутся сытыми благодаря этому хумусу, вкус которого вдохновлен еще одним блюдом для вечеринок: крылышками Баффало.

Рецепт: Хумус со вкусом Баффало

Сальса

Приготовьте комковатую сальсу от Альтона за день до вечеринки, чтобы в холодильнике вкусы хорошо соединились.

Рецепт: Сальса

Дип с фасолью и тахини

Этот ярко-зеленый дип действительно такой ароматный, каким кажется. Обилие свежей зелени, цитруса, тахини и соленой раскрошенной феты — достойное насыщенное дополнение к летним овощам.

Рецепт: Дип с фасолью и тахини

Гуакамоле со вкусом «ранч»

Соедините два любимых лакомства (гуакамоле и соус «ранч») в одно с этим кремовым дипом к хрустящим чипсам из питы.

Рецепт: Гуакамоле со вкусом «ранч»

Хумус с луком и сметаной

Этот хумус вдохновлен картофельными чипсами со вкусом лука и сметаны. Подавайте с чипсами из питы для обмакивания, или же, чтобы удвоить вкус, с упомянутыми картофельными чипсами.

Рецепт: Хумус с луком и сметаной

Дип-соус «ранч» с базиликом

Используйте готовый песто в этом дипе в стиле «ранч» на основе пахты, чтобы придать яркий вкус базилика всего за несколько минут.

Рецепт: Дип-соус «ранч» с базиликом

Цветная капуста с дипом из авокадо и кинзы

Подавайте этот зеленый кремовый дип с цветной капустой в качестве альтернативы картофельным чипсам.

Рецепт: Цветная капуста с дипом из авокадо и кинзы

Греческий слоёный дип

Эта полезная закуска наполнена восхитительными вкусами ближневосточной и средиземноморской кухонь. Дип состоит из трёх отлично дополняющих друг друга слоёв: бабагануш из баклажана, освежающего цацики и лёгкого салата из свежего сладкого перца и оливок.

Рецепт: Греческий слоёный дип

Дип-соус «БЛТ»

Сандра Ли превращает традиционный сэндвич «БЛТ» в интересный вкусный дип.

Рецепт: Дип-соус «БЛТ»

Хумус в стиле пиццы

Томатная паста и зелень придают хумусу итальянскую нотку.

Рецепт: Хумус в стиле пиццы

Простой соус цацики

В чем секрет отличного цацики? Обязательно отожмите всю лишнюю влагу с натертых огурцов, прежде чем добавлять в йогурт. Это обеспечит роскошную кремообразную густую консистенцию ароматного соуса.

Рецепт: Простой соус цацики

Дип-соус со шпинатом

Дип от Джины такой же сырный и нежный, как и классический шпинатный соус, но он слегка острый благодаря нарезанным зеленым перцам чили.

Рецепт: Дип-соус со шпинатом

Фасолевый дип с карри

Подрумяньте в духовке питу — это идеальная основа для дип-соуса из белой фасоли с карри от Джады.

Рецепт: Фасолевый дип с карри