Кармашки с индейкой и цукини

Голосов: 3

Как можно вкусно и сытно накормить всю семью, если под рукой всего две небольшие колбаски из индейки? Приготовьте тако! Тёплые кукурузные тортильи наполняются мясной начинкой со свежими овощами и тёртым сыром. Такое понравится и взрослым, и детям. К тому же индейка – более полезная альтернатива говядине и свинине. Отличная идея для ужина в будний день.

Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 - 6

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Тако

2 ст. л. оливкового масла
Половина небольшой луковицы, нарезанная кубиками
1 ст. нарезанных кубиками цуккини
1/4 ст. мягкой сальсы + дополнительно для подачи
220 гр. сырых колбасок из индейки
0,5 ст. тёртого сыра Монтерей-Джек
8 кукурузных тортилий
1 спелое авокадо
4 нашинкованных листа салата Айсберг
Соль и чёрный перец

Оборудование

1 деревянная ложка
1 сковорода для жарки среднего размера
2 миски среднего размера
Нож для чистки овощей
1 вилка
1 микроволновая печь

Приготовление блюда по рецепту:

В сковороде с антипригарным покрытием среднего размера на среднем огне нагрейте масло. Добавьте лук и жарьте до мягкости, около 4 минут. Добавьте цуккини, сальсу и пару столовых ложек воды. Накройте и готовьте в течение 5 минут или пока кабачки не станут мягкими. Ложкой переложите овощную смесь в миску.
Выдавите колбасу из оболочки в ту же сковороду. Разомните мясо деревянной ложкой. Жарьте мясо на среднем огне 3–5 минут или пока оно не перестанет быть розовым. Добавьте мясо к овощам. Добавьте сыр и перемешайте. Отложите.

Разрежьте авокадо пополам. Ложкой выньте мякоть из кожуры и переложите в другую миску. Разомните авокадо вилкой, посолите и поперчите.
Заверните тортильи во влажные бумажные полотенца. Разогревайте в микроволновой печи в течение 1 минуты или пока они не прогреются. Выложите тортильи и равномерно распределите сверху мясную начинку. Сверху выложите листья салата и авокадо, сверните тортильи и подавайте с сальсой.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Категории: