Коктейль «Долька томата»

Голосов: 1

Фото - Джеффри Закарян (Geoffrey Zakarian)

Автор рецепта - Джеффри Закарян (Geoffrey Zakarian) - ресторатор, телеведущий, автор телевизионных проектов, начальник производства

Этот коктейль можно назвать супероблегчённой версией «Кровавой Мэри». Готовится на основе водки и томатной воды, которую можно получить, процедив жидкость из нарезанных свежих помидоров. Особый вкус напитку придаёт бальзамическая глазурь. Просто смажьте ею края бокала и наслаждайтесь!

18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

Рекомендуем

Пищевая ценность одной порции:

Калории 1934, всего жиров - г., насыщенные жиры - г., белки - г., углеводы - г., клетчатка - г., холестерин - мг., натрий - мг., сахар - г.

15 мин. плюс время настаивания
Сложность: легко
Порций: 1

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Глазурь из бальзамического уксуса и нектара агавы

1/4 ст. бальзамического уксуса
1/4 ст. нектара агавы

Коктейль

60 мл. свежей томатной воды (не консервированного сока)
45 мл. водки, настоянной на базилике, рецепт см. ниже
1 лист свежего базилика для украшения

Водка, настоянная на базилике

1 (0,75 л.) бутылка водки
1 пучок свежих листьев базилика

Рецепты с похожими ингредиентами: водка, базилик, Агавовый нектар, бальзамический уксус, томаты

Приготовление блюда по рецепту:

Глазурь из бальзамического уксуса и нектара агавы:

Смешайте бальзамический уксус и агаву в небольшой кастрюле. Доведите до кипения на среднем огне и варите, пока смесь не загустеет. Отставьте в сторону, чтобы глазурь немного остыла. Смажьте края бокала глазурью.
Коктейль:

Налейте свежую томатную воду и водку, настоянную на базилике, в шейкер для коктейлей, добавьте крупные кубики льда, энергично встряхните и дважды процедите в подготовленный бокал. Сверху добавьте пену, украсьте листиком базилика и подавайте.

Томатная вода:

Застелите сито марлей и установите его над миской. Измельчите 1–2 сливовидных помидора в блендере. Вылейте массу на сито и процедите.