Клюквенно-лаймовый безалкогольный коктейль

Голосов: 1

Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 8

Пищевая ценность одной порции:

Калории 154, всего жиров - г., насыщенные жиры - г., белки - г., углеводы - г., клетчатка - г., холестерин - мг., натрий - мг., сахар - г.

Этот коктейль смешивается из домашнего клюквенного сиропа и свежевыжатого сока лайма. Получается терпким, в меру сладким и невероятно освежающим. Коктейль готовится без алкоголя и в большом кувшине с фруктами превосходно украсит семейный праздник.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2 ст. свежей или замороженной клюквы + дополнительно для подачи
1 и 1/4 ст. сахара
3/4 ст. замороженного концентрата лаймового лимонада
0,5 ст. свежевыжатого сока лайма + дольки лайма для подачи
Сельтерская вода, для подачи

Приготовление блюда по рецепту:

Смешайте в средней кастрюле клюкву, сахар и 1 ст. воды и нагрейте на сильном огне. Доведите до кипения и убавьте огонь. Аккуратно разомните клюкву картофелемялкой и варите смесь при слабом кипении, пока она немного не выпарится и не станет тёмно-красной, примерно 10 минут. Дайте остыть в течение 10 минут.
Процедите смесь через сито в термостойкую ёмкость, надавливая на клюкву, чтобы извлечь весь сок. Дайте остыть в течение 30 минут.

Смешайте клюквенный сироп в кувшине с лаймовым соком и концентратом лимонад.
Смешайте равные части основы для коктейля и сельтерской воды. Подавайте со льдом, клюквой и ломтиком лайма.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар