Тыквенное овсяное печенье с киноа

Голосов: 1

Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 30

Пищевая ценность одной порции:

Калории 188, всего жиров 8 г., насыщенные жиры 3 г., белки 4 г., углеводы 26 г., клетчатка 2 г., холестерин 18 мг., натрий 101 мг., сахар 12 г.

Испеките вкусное и полезное для сердца овсяное печенье, которое содержит два основных суперфуда: киноа с высоким содержанием питательных веществ и богатую витаминами тыкву. Для этого рецепта поищите натуральное тыквенное пюре без добавления соли, сахара и крахмала.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1,5 ст. муки высшего сорта
1,5 ч. л. молотой корицы
1 и 1/4 ч. л. разрыхлителя теста
1 ч. л. соли
165 гр. несолёного сливочного масла комнатной температуры
1 и 1/4 ст. светло-коричневого сахара
1 большое яйцо комнатной температуры
1 банка (425 гр.) консервированного тыквенного пюре без добавок
2 ч. л. ванильного экстракта
2,5 ст. овсяных хлопьев
1 ст. солёных жареных тыквенных семечек, очищенных
1 ст. сушёной клюквы
3/4 ст. киноа (сырой)

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 175°С. Слегка сбрызните кулинарным спреем 2 противня.
В миске среднего размера смешайте муку, корицу, разрыхлитель и соль. В большой миске миксером на средней скорости взбейте сливочное масло с коричневым сахаром до получения пышной массы, около 3 минут. Вмешайте яйцо, тыквенное пюре и ванильный экстракт, периодически соскабливая массу со стенок миски, до получения однородной массы. Убавьте скорость миксера до минимума; добавьте мучную смесь и замесите однородное тесто. Добавьте овсяные хлопья, тыквенные семечки, клюкву и киноа и перемешайте на низкой скорости до получения однородной массы.

Наберите шарики теста (по 3 ст. л. каждый) и разложите их на противнях на расстоянии 5 см. друг от друга. Сбрызните дно стакана кулинарным спреем и аккуратно расплющьте печенье до толщины 1 см. (диаметром примерно 6 см.).
Выпекайте, пока печенье не высохнет сверху и не станет хрустящим по краям, 14-16 минут. Дайте остыть 5 минут на противнях, затем переложите на решётку, чтобы оно полностью остыло.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар