Кесадилья с курицей-гриль и чили на противне

Голосов: 2

Время: 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 8

Пищевая ценность одной порции:

Калории 600, всего жиров 39 г., насыщенные жиры 17 г., белки 32 г., углеводы 32 г., клетчатка 3 г., холестерин 122 мг., натрий 1070 мг., сахар 3 г.

Все любят вкусную сытную кесадилью с тягучей сырной начинкой и хрустящей тортильей, но готовить несколько порций на большую компанию приходится долго. Ри Драммонд знает, как ускорить процесс и насладиться всеми прелестями традиционной кесадильи: она готовит всё на одном противне!

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

3 ст. л. солёного сливочного масла, растопленного
8 больших пшеничных тортилий, как для буррито
4 ст. тёртого чеддера
4 ст. измельчённой курицы-гриль
1 ч. л. приправы для тако
1 банка (120 гр.) нарезанного кубиками зелёного перца чили, жидкость слейте
1 ст. консервированной кукурузы, жидкость слейте
0,5 ст. нарезанных оливок
0,5 ст. сальсы
Рекомендации по подаче: 1 авокадо, нарезанное кубиками, сметана, 1 лайм, разрезанный на восемь частей, и несколько веточек свежей кинзы

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 230°С. Смажьте противень с бортиками половиной сливочного масла.
Разложите 2 тортильи вдоль длинной стороны противня так, чтобы половина свисала с края; повторите то же самое с другой длинной стороной противня. Положите по одной тортилье, также со свесом, с коротких сторон. Положите 1 тортилью в центр так, чтобы было покрыто всё дно противня.

Равномерно посыпьте половиной тёртого сыра, мясом курицы-гриль, приправой для тако, чили, кукурузой и оливками. Выложите ложками сальсу и равномерно распределите. Сверху посыпьте оставшимся сыром.
Положите 1 тортилью в центр формы поверх начинки, а накройте начинку свисающими краями тортилий. Смажьте оставшимся сливочным маслом, поместите сверху другой перевернутый противень и плотно придавите. Запекайте, пока тортильи не станут хрустящими, а начинка не прогреется, 20–25 минут.
Осторожно снимите верхний противень. Нарежьте кесадилью квадратиками и подавайте с авокадо, сметаной, лаймом и кинзой.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар