Сэндвич-пицца в вафельнице

Голосов: 3

Время: 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 371, всего жиров 11 г., насыщенные жиры 4 г., белки 17 г., углеводы 48 г., клетчатка 9 г., холестерин 18 мг., натрий 856 мг., сахар 14 г.

Если у вас есть вафельница для бельгийских вафель, порадуйте близких этим завтраком «3в1»: сэндвич, пицца и вафли. «Пицца на скорую руку – так я обычно описываю эти сэндвичи. Обязательно используйте покупной нарезанный мягкий хлеб для наилучшего результата», — советует автор рецепта Дженнифер Перильо.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Сэндвич

8 ломтиков мягкого белого или цельнозернового хлеба
3/4 ст. тёртой моцареллы
2 ст. л. соуса маринара
2 ч. л. тёртого пекорино или пармезана

Соус маринара

1 ст. л. оливкового масла
1 ст. нарезанного лука
1,5 ч. л. измельчённого чеснока
0,5 ст. качественного красного вина, например Кьянти
1 банка (800 гр.) консервированных перетёртых помидоров или сливовидных помидоров в томатном пюре (нарежьте)
1 ст. л. рубленой свежей петрушки
1,5 ч. л. крупнозернистой соли
0,5 ч. л. свежемолотого чёрного перца

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте вафельницу.
Выложите 4 ломтика хлеба на столешницу или разделочную доску. Посыпьте каждый ломтик 3 ст. л. моцареллы, отступая от краёв 0,5 см. Добавьте по 1,5 ч. л. соуса. Посыпьте 0,5 ч. л. пекорино. Накройте оставшимися ломтиками хлеба.

Выложите сэндвичи в вафельницу (возможно, вам придётся жарить несколькими порциями, в зависимости от размера вафельницы).
Закройте крышку и жарьте, пока сэндвичи не станут золотистыми, 2–4 минуты, в зависимости от мощности вашей вафельницы. Ешьте сэндвичи горячими или заверните в фольгу и возьмите с собой на работу или на пикник.

Соус маринара с вином

Выход: 6 порций

В большой сковороде (30 см.) разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и обжаривайте на среднем огне до прозрачности, 5–10 минут. Добавьте чеснок и готовьте ещё 1 минуту. Добавьте вино и готовьте на сильном огне, соскабливая прилипшие кусочки со дна сковороды, пока почти вся жидкость не выпарится, около 3 минут. Добавьте помидоры, петрушку, посолите и поперчите по вкусу. Накройте и варите соус на слабом огне в течение 15 минут.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Автор рецепта - Дженнифер Перильо – кулинарный писатель

Категории:

рецепт / Простые и быстрые рецепты / Быстрые перекусы / Летние блюда / Обед / Калорийность готовых блюд / Фаст-фуд / Горячие сэндвичи / Закуски / Бутерброды / Итальянская кухня

Коллекции рецептов