59 рецептов для семейного ужина в будний день

Устроить ужин в семейном кругу совсем не сложно. Пицца, паста, свиные котлеты, тако и многое другое — с этими быстрыми и простыми блюдами вы без труда соберете всю семью за одним столом!

Пицца-фриттата в мультиварке

Этот гибрид пиццы и фриттаты готовится очень просто благодаря мультиварке. Для рецепта лучше всего подойдут тертый пармезан и проволоне, поскольку они прекрасно удерживаются в яичной основе и придают нотку вкуса «умами». Мы подаем фриттату с простым салатом из шпината — это необычное блюдо для всей семьи.

Паста в масле с цветной капустой и пармезаном

Это простое наполненное овощами блюдо готовится за считаные минуты и делает счастливыми всех членов семьи: детей, которые любят макароны, но не жалуют овощи, и родителей, которым после рабочего дня меньше всего хочется стоять у плиты. Сливочное масло заправляется цветной капустой и солёным пармезаном, затем всё взбивается до получения гладкой пасты. Просто добавьте сколько нужно в горячие макароны, и вкусное блюдо готово! Остатки чудо-масла уберите в морозилку на следующий раз.

Пицца «Тако» на сковороде

Устройте вечер пиццы — ее очень легко приготовить дома. Для экономии времени возьмите покупное тесто и подавайте с вашими любимыми начинками для тако.

Паста с курицей по-каджунски

Нежная умиротворяющая паста с курицей будет на столе уже через полчаса. А что еще лучше, все готовится в одной емкости, и вам даже не придется вначале кипятить воду! Блюдо содержит нежные куриные бедра, болгарский перец и лук и дополнено кремообразным томатным соусом.

Котлеты из говядины в луковой подливе с грибами

Этот рецепт – улучшенная версия классического Солсбери стейка, говяжьей котлеты в коричневой подливе. Для более многогранного вкуса в мясную смесь для котлеты добавляется копчёная паприка и молотая горчица. А подлива готовится из слегка карамелизованного лука с тёмными шампиньонами кремини. Для гарнира лучше всего подойдёт картофельное пюре. Это блюдо обязательно станет фаворитом вашей семьи.

Куриная запеканка с тортильей

Наслаждайтесь любимыми вкусами техасско-мексиканской кухни в уютной запеканке, которая просто и быстро готовится.

Бургеры с котлетой из говядины, фасоли и тыквы

Сочные бургеры с копченой ноткой представляют собой сочетание «три в одном»: классическая котлета, овощная и фасолевая. Это простой способ уменьшить потребление мяса, не жертвуя чудесным вкусом. Попробовав эту версию, сделайте бургер на свой лад, используя любимую смесь специй вместо паприки, чеснока и лукового порошка из этого рецепта.

Стир-фрай с креветками

Этот рецепт простой и быстрый. Стир-фрай готовится около 5 минут, так что предварительно подготовьте все ингредиенты и отварите рис.

Чили с индейкой в стиле Огайо

Чили со спагетти в стиле Цинциннати — это аутентичное блюдо из штата Огайо.

Куриные грудки, фаршированные шпинатом и грибами

Для этих нежных фаршированных рулетов из курицы нужен замороженный шпинат: в отличие от свежего, во время готовки он не уменьшается в размере. Разморозьте шпинат в микроволновке, затем отожмите с помощью чистого кухонного полотенца и смешайте с жареными грибами, чесноком и свежей рикоттой.

Куриные «пальчики» в вафельной панировке

Соедините курицу и вафли в оригинальной интерпретации классического блюда.

Тако с курицей «генерала Цзо»

Эдди говорит: «Я люблю использовать курицу-гриль. Ее можно просто купить, и не придется переживать о приготовлении». Он покрывает курицу сладким соусом, вдохновленным любимым блюдом из ресторана, затем начиняет мясом хрустящие заготовки для тако.

Салат «Цезарь» с креветками

Простой, но элегантный салат от Ри — отличное блюдо, когда у вас мало времени. Ри готовит быструю домашнюю заправку, которой покрываются разрезанные сердцевины салата ромэн. Красиво разложенные креветки и запеченные чесночные крутоны — приятный завершающий штрих.

Курица по-пармски с артишоками

Нарезанная курица-гриль заменяет целые куриные грудки в этом быстром ужине на сковороде. Хотя процесс упрощен, сохраняются все обычные компоненты: помидоры Сан-Марцано, моцарелла и свежий базилик. Добавьте немного размороженных сердцевин артишоков для дополнительной «мясистой» текстуры.



Рекомендуем

Закрытый пирог с курицей

Для несложного сытного пирога Санни использует куриное филе быстрого приготовления, нарезая его маленькими кусочками.

Пицца с тортеллини

Покупное тесто позволяет легко приготовить пиццу с тортеллини от Триши.

Ленивая лазанья

Соответствуя своему названию, лазанья от Валери требует совсем мало усилий. Бонус: все готовится в одной емкости, а это очень важно, когда после долгого рабочего дня не хочется мыть гору посуды.

Фрикадельки в кисло-сладком соусе

Ри делится хитростью для семейного ужина: подготовьте фрикадельки заранее и заморозьте. Ко времени ужина просто достаньте их и приготовьте в быстром соусе в азиатском стиле.

Быстрое карри с курицей

Карри от Ри — настоящее чудо: блюдо готовится в одной кастрюле и требует всего 25 минут.

Тако с палтусом

Начните новую традицию для вечера тако: замените мясные и сырные начинки свежей рыбой и красочной сальсой верде.

Зерновой боул со свининой и ананасом

Это блюдо обладает очень насыщенным вкусом — даже не верится, что его можно приготовить всего за 40 минут.

Фаршированные ракушки с мускатной тыквой

Макароны-ракушки содержат ароматную начинку из шпината и рикотты и готовятся в соусе Альфредо с печеной тыквой. Вкуснейший способ добавить в меню овощи!

Пирог тамале с курицей

Классические тамале превращаются в запеканку в стиле пастушьего пирога с кукурузным топпингом.

Лингвини с беконом и помидорами

Эта паста с сыром и беконом для буднего дня — яркая вариация Карбонары. Она получается чуть более насыщенной с добавлением помидоров и базилика.

Острый стир-фрай с индейкой и зеленой фасолью

Этот стир-фрай полон вкусов азиатской кухни. Чтобы регулировать жгучесть, используйте меньше пасты чили или пасты самбал.

Тетраццини с курицей

Хотите освободить вечер? Это блюдо с пастой и курицей для всей семьи можно подготовить за день до подачи и держать в холодильнике до времени запекания.

Низкокалорийная начинка для тако

Тако на сковороде от Ри вкусные и простые, а благодаря фаршу из индейки это менее жирное, но все еще сытное блюдо, которым можно накормить всю семью.

Паста э фаджоли с нутом

С этим легким рецептом сытную пасту э фаджоли (паста с фасолью) можно приготовить в будний день: вместо белой фасоли используется нут.

«Яйца в чистилище»

Для кого-то это «яйца в чистилище», для кого-то — шакшука. А мы считаем, что это очень вкусные запеченные в томатном соусе яйца, которые будут идеальным ужином в будний день!

Порционный пот-пай со вкусом пиццы

Джада Де Лаурентис превращает любимую сырную пиццу в порционные мини-пироги с курицей и брокколи.

Запеканка из ньокки с ветчиной и горошком

Приготовленные ньокки превращаются в сытный ужин с добавлением горошка, ветчины и нежного сырного соуса.

Фахита с курицей в фольге

Приготовьте дома любимое блюдо из ресторана с этим рецептом порционной фахиты в фольге. Она делается очень быстро, уборка минимальна, а начинку можно менять по вкусу: не откажутся даже самые привередливые едоки.

Паста орекьетте с куриными мини-фрикадельками

Используя куриный фарш, приготовьте пряные фрикадельки от Джады и подавайте в сытном блюде из пасты орекьетте и свежей моцареллы.

Боул со свининой и овощами

Это то, что нужно готовить, когда вам хочется яичных роллов с хрустящими овощами, свининой и сладко-пикантным соусом, но без лишних углеводов. Рецепт быстрый, так что перед началом подготовьте все ингредиенты.

Паста зити с сыром и соусом

Паста от Рэйчел Рэй готовится на плите, и достаточно всего пары минут в духовке с верхним огнем, чтобы сыр подрумянился. Рэйчел подает пасту с быстрым салатом из свежего шпината и сердцевин артишоков.

Запеканка с говядиной и чеддером

Попробуйте новую версию запеканки — универсального блюда в одной емкости. В этом рецепте сытный говяжий фарш сочетается с чеддером и яичной лапшой.

Свиные котлеты с песто из капусты кале и грецких орехов

По рецепту получается больше песто, чем нужно, но он не пропадет зря. Добавляйте по ложке соуса к омлетам, смешайте с майонезом, чтобы намазывать на бутерброды, перемешивайте с горячей пастой и варочной водой, или даже добавьте немного в любимый бульон.

Сэндвичи с рваной свининой в мультиварке

Готовьте свиную лопатку в пониженном режиме несколько часов вместе с коричневым сахаром, специями и яблочным уксусом: мясо станет копченым и очень нежным даже без коптильни.

Паста с брокколи в чесночном масле

Овощная паста от Мелиссы будет на столе меньше чем через 20 минут.

Хрустящая свинина с брюссельской капустой

Этот ужин на четверых готовится всего 40 минут благодаря свиным котлетам без кости. Разнообразьте обычную запеченную брюссельскую капусту быстрой заправкой из соуса шрирача и меда.

Тако с креветками

Креветки идеальны в рабочий день, поскольку быстро готовятся. Возьмите, к примеру, эти тако от Ри: весь рецепт требует лишь 16 минут.

Слайдер-сэндвичи с говядиной и фасолью

Для более доступного блюда Мелисса Де Арабиан в этих миниатюрных сэндвичах заменяет часть говядины толченой черной фасолью.

Простая паста фузилли в томатном соусе

Для этого несложного ужина достаточно собрать все в одной емкости — сухие макароны, помидоры и прочее — и оставить томиться. Жидкость из бульона пропитает макароны, создавая насыщенный ароматный соус.

Лосось с полентой

Филе лосося идеально подходит для семейного ужина. Подавайте с жареной на гриле полентой — это сладкая и умиротворяющая углеводная альтернатива картофелю, который готовится намного дольше.

Низкокалорийная курица по-пармски

Эта версия пармиджаны из курицы от Ри не только менее калорийная, но и готовится всего 16 минут.

Фрикадельки в соусе «Марсала»

Почему все самое интересное должно быть из курицы? Сдобрите фрикадельки соусом из вина Марсала и приготовьтесь удивляться (уже через 40 минут).

Макаронный салат для детей

Салат с макаронами от Ри содержит бекон и сыр — дети будут есть его с удовольствием.

Курица, жаренная в духовке

Если в вашем доме любят традиционную жареную курицу, попробуйте этот более здоровый вариант. В духовке мясо получается таким же вкусным и хрустящим, но без лишнего жира. А поскольку курицу не нужно жарить на плите (что требует постоянного внимания), у вас будет больше времени на другие блюда.

Мак-н-чиз с соусом барбекю

В своей версии классики Дамарис добавляет соус барбекю и пиво. Для кремового соуса натрите сыр самостоятельно: покупной натертый сыр часто содержит целлюлозу, которая предотвращает слеживание, но соус из-за нее может получиться зернистым.

Мексиканская пицца из тортилий с чоризо

В простом рецепте мексиканской пиццы на хрустящей запеченной тортилье соединяются нежное авокадо и раскрошенная копченая чоризо. Пережаренные бобы заменяют классический томатный соус, а оахакский сыр — отличная альтернатива стандартной моцарелле.

Рыбные палочки с брокколи

Эти 35-минутные рыбные палочки будут отличным поводом добавить в семейное меню новые вкусы. Подавайте со сладким тайским соусом чили вместо кетчупа — он слегка острый, но без лишней жгучести.

Куриные бедра в кленово-горчичной глазури

Элли доказывает, что белое мясо — не единственная часть курицы, которая заслуживает внимания. Она использует куриные бедра на кости, удаляет кожу и смазывает мясо пикантной глазурью.

Боул из риса с беконом и брокколи

Рисовый боул в азиатском стиле будет отличной заменой доставке из ресторана. Разложите топпинги — например кинзу, зеленый лук и маринованные халапеньо, — чтобы за столом каждый мог выбирать по своему вкусу.

Куриный суп с лапшой

Благодаря быстрой в приготовлении куриной грудке уютный суп с лапшой от Ри требует всего 35 минут.

Ризотто с курицей и сыром фонтина

Целый стакан тертого сыра фонтина делает этот простой рецепт ризотто невероятно изысканным. Вмешайте нарезанную копченую курицу, чтобы дополнить ореховый привкус сыра.

Запеченная курица с лимоном и травами

Соберите за столом всю семью, подав ужин из целой курицы. Рецепт Тайлера простой и классический: он начиняет птицу лимоном, чесноком и травами и запекает на молодом картофеле, который впитывает ароматные мясные соки.

Тыква-спагетти с фрикадельками

Познакомьте детей с питательной тыквой-спагетти: подайте ее как пасту с сочными фрикадельками и быстрым домашним соусом маринара.

Тортеллини в соусе Альфредо с тыквой

Добавив консервированное тыквенное пюре в кремовый соус Альфредо, мы обогащаем его дополнительным вкусом и полезными веществами.







Категории: