Простой боул с лососем

Голосов: 1

Автор рецепта - Санни Андерсон (Sunny Anderson) - телеведущая

Этот сытный боул с лососем готовится всего за полчаса, а выглядит очень роскошно, не говоря уже о его пользе. Блюдо богато белком, полезными жирами, цельным зерном, витаминами и клетчаткой. Идеальный способ включить в свой рацион овощи и рыбу.

Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 2

Пищевая ценность одной порции:

Калории 887, всего жиров 64 г., насыщенные жиры 11 г., белки 36 г., углеводы 48 г., клетчатка 11 г., холестерин 89 мг., натрий 267 мг., сахар 16 г.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Лосось

2 филе лосося весом по 110-170 гр. (с кожей) комнатной температуры
Оливковое масло, чтобы смазать
2 ч. л. посыпка из мака, кунжута, хлопьев лука и чеснока
1 ч. л. острого мёда
Специальное оборудование: фольга с антипригарным покрытием

Заправка

1/4 ст. майонеза
2 ч. л. свежевыжатого сока лайма или лимона
1 ч. л. острого меда (горячий мёд с перцем чили)
1 ч. л. васаби

Боул

2 горсти мелкой салатной зелени
1 ст. отварного дикого риса, комнатной температуры
3 дольки лимона
3 дольки лайма
1 авокадо, тонко нарезанное
2 пера зелёного лука, тонко нарежьте наискосок (белая и зелёная части)
1/4 ст. свежих листьев кинзы
0,5 ст. нарезанного свежего манго
4-6 очень тонких кружка красного лука

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 175°С. Застелите противень антипригарной фольгой и отложите в сторону.
Лосось:

Смажьте рыбу со всех сторон оливковым маслом. Посыпьте мякоть рыбы посыпкой из мака и кунжута и сбрызните мёдом. Выложите рыбу на подготовленный противень кожей вниз. Запекайте до готовности, 10-15 минут. Дайте остыть до комнатной температуры.

Заправка:

Смешайте в небольшой миске майонез, сок лайма, мёд и васаби. Отложите.
Боул (он должен быть красивым):

Выложите листья салата на дно двух мисок, затем добавьте рис, сбрызните соком лимона и лайма. Затем выложите рыбное филе в центр каждого боула. Снова сбрызните, добавьте по краям авокадо, зелёный лук, кинзу, манго и лук и снова сбрызните соком лимона и лайма. Наконец, полейте заправкой.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Категории:

рецепт / Здоровое питание / Блюда богатые клетчаткой / Полезные обеды / Калорийность готовых блюд / Духовка / Основные блюда / Крупы, бобовые / Овощи и грибы / Рыба и морепродукты / Боул / Санни Андерсон (Sunny Anderson)

Похожие рецепты