Лучшие барные закуски

Запеченный арахис

Приготовьте в домашних условиях запеченный арахис для перекусов всего из трех ингредиентов: соли, арахисового масла и целого сырого арахиса в скорлупе. Для арахиса, который едят прямо из скорлупы, лучше всего использовать сорта Вирджиния или Валенсия. Испанский арахис содержит больше масел и хорошо подойдет, если вы готовите из запеченных орехов домашнюю арахисовую пасту.

Рецепт: Жареный арахис

Соленые огурцы во фритюре

Кукурузный кляр от супругов Нили, приправленный копченой паприкой и щепоткой кайенского перца, превращает покупные соленые огурцы с укропом в хрустящую пикантную закуску.

Рецепт: Солёные огурцы во фритюре

Оливки в цитрусовом маринаде

Чтобы создать свежий цитрусовый вкус, Альтон Браун сливает с оливок рассол и погружает их в яркий маринад из уксуса, цедры и сока лимона, хлопьев красного перца, эстрагона и порошка карри.

Рецепт: Маринованные оливки в цитрусовом маринаде

Крылышки Баффало с острым сырным соусом

Приготовьте дома эту базовую барную закуску: пожарьте куриные крылья во фритюре на сковороде, а затем перемешайте со смесью растопленного сливочного масла и острого соуса. Домашний соус из голубого сыра, сдобренный кайенским перцем — неотъемлемый элемент аутентичного блюда из бара.

Рецепт: Крылышки «Баффало» на сковороде

Домашние брецели

Брецели в виде соломки — хорошая закуска для приема гостей, и ее легко готовить впрок. Секрет успеха кроется в простом тесте на основе воды, сахара, дрожжей и соли.

Рецепт: Домашние крендели палочками