Стаканчики из огурцов с кремом из копченого лосося

Голосов: 1

Фотография блюда: Эндрю Маккол

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 24 шт., 8 порций

Пищевая ценность одной порции:

Калории 60, всего жиров 3 г., насыщенные жиры г., белки 5 г., углеводы 5 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

Рецепт приготовления закуски из огуречных стаканчиков, наполненных сырным кремом с копченым мясом лосося.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1/2 ст. обезжиренного зерненного творога
1 ст. л. обезжиренного или 1%-го молока
4 пера мелко нарезанного зеленого лука, только белые части
110 гр. тонко нарезанного копченого лосося
1/4 ст. творожного сыра
1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
Свежемолотый белый перец
2 больших огурца
1 ст. л. мелко нарезанного лука резанца

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Творог и молоко тщательно смешайте в кухонном комбайне до однородной и кремообразной консистенции. Добавьте зеленый лук, лосось, творожный сыр, лимонный сок и щепотку белого перца. Крем уберите в холодильник минимум на 1 час, а лучше на всю ночь.
Огурец нарежьте на кружочки толщиной 2 см., попки огурца выкиньте. Маленькой ложкой выньте семена и немного мякоти из каждого кружка, образуя небольшое углубление.

Каждое углубление наполните примерно 2 ч. л. смеси с лососем и посыпьте зеленым луком. Накройте и уберите в холодильник. Хранить огурцы можно до 1 часа.

Возможно вас заинтересует рецепт "Канапе с муссом из семги".

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар