Сэндвичи с нутовым салатом

Голосов: 1

Автор рецепта - Food Network

Если любите перекусывать сэндвичами, пусть они будут не только вкусными, но и максимально полезными! Поджарьте два ломтика цельнозернового хлеба и выложите между ними густой салат из нута с тыквенными семечками и свежей мелкой капустой кейл. За такой богатый белком и клетчаткой перекус ваш организм скажет вам спасибо, а с горчицей, каперсами и специями его вкус не будет скучным.

Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 2

Пищевая ценность одной порции:

Размер порции: 1 из 6 порций
Калории 196, всего жиров 7 г., насыщенные жиры 1 г., белки 9 г., углеводы 27 г., клетчатка 6 г., холестерин 0 мг., натрий 367 мг., сахар 4 г.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 банка (425 гр.) консервированного нута, промытого
3 ст. л. майонеза, обычного или веганского
1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
1 ст. л. крупно порубленного свежего укропа
2 ч. л. каперсов
1,5 ч. л. горчицы
0,5 ч. л. молотой куркумы
2 ст. л. жареных несолёных очищенных тыквенных семечек
1 ст. мелкой капусты кейл
4 тоста из цельно зернового хлеба

Приготовление блюда по рецепту:

В большой миске вилкой или картофелемялкой разомните нут, майонез, лимонный сок, укроп, каперсы, горчицу, куркуму, 0,5 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца, по мере необходимости соскабливая лопаткой смесь со стенок миски, пока не получится паста с кусочками. Попробуйте на вкус и при необходимости посолите и поперчите.
Выложите салат на 2 ломтика хлеба, посыпьте тыквенными семечками и добавьте сверху листья капусты кейл. Накройте оставшимися ломтиками хлеба. Подавайте сэндвичи сразу же.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Категории: