Шоколадное печенье с пеканом в сковороде
Поделиться с друзьями:
Голосов: 1
Автор рецепта - Food Network
Это гигантское шоколадное печенье с мягкой серединкой и хрустящей корочкой идеально подходит для компании. Оно выпекается в чугунной сковороде, благодаря чему приобретает такую текстуру, которой сложно достичь в печенье стандартного размера. Поставьте его на стол тёплым прямо в сковороде, нарезав кусками как пирог, и дополните ванильным мороженым. Ваши гости полюбят это угощение после первого же кусочка.
Рекомендуем
Пищевая ценность одной порции:
Калории 716, всего жиров 41 г., насыщенные жиры 14 г., белки 9 г., углеводы 85 г., клетчатка 6 г., холестерин 96 мг., натрий 376 мг., сахар 55 г.
Калории 716, всего жиров 41 г., насыщенные жиры 14 г., белки 9 г., углеводы 85 г., клетчатка 6 г., холестерин 96 мг., натрий 376 мг., сахар 55 г.
Время: 1 час. 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 8
Сложность: легко
Порций: 8
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 165 гр. несолёного сливочного масла
- 1 ст. светло-коричневого сахара
- 1 ст. сахара-песка
- 1 ст. л. ванильного экстракта
- 2 больших яйца, взбитых
- 2 ст. муки высшего сорта
- 0,5 ст. какао-порошка без сахара
- 1 ч. л. мелкой соли
- 3/4 ч. л. соды
- 2 ст. половинок пекана (220 гр.), крупно порубленных
- Ванильное мороженое для подачи (по желанию)
Рецепты с похожими ингредиентами: сахар коричневый, яйца, мука высшего сорта, какао, орехи пекан
Приготовление блюда по рецепту:
- Установите решётку на среднем уровне духовки и разогрейте духовку до 175°С.
- В чугунной сковороде диаметром 25 см. на среднем огне растопите сливочное масло, 2-3 минуты, затем дайте остыть в течение 5 минут. В большой миске смешайте коричневый сахар, сахарный песок, ванильный экстракт и яйца до получения однородной массы. Влейте сливочное масло из сковороды и взбейте до получения однородной массы. Не вытирайте сковороду.
- В миске среднего размера смешайте венчиком муку, какао-порошок, соль и соду. Силиконовой лопаткой смешайте мучную и яичную смеси и замесите тесто, стараясь не взбивать его. Отложите 1/4 ст. пекана, остальное добавьте в тесто.
- Выложите тесто в смазанную маслом сковороду, аккуратно распределив его к краям и выровняв поверхность. Сверху посыпьте оставшимися 1/4 ст. пекана и слегка надавите силиконовой лопаткой, чтобы орехи прилипли к тесту. Выпекайте, пока поверхность печенья не потрескается, края слегка подрумянятся и не станут хрустящими, а центр всё ещё будет мягким при лёгком нажатии, 40-45 минут. Дайте остыть в сковороде на решётке в течение 15 минут. Нарежьте печенье на дольки и при желании подавайте тёплым с мороженым.
Категории:
Похожие рецепты
