Шоколадное печенье «Сникердудл»
Поделиться с друзьями:
Голосов: 1
Автор рецепта - Food Network
Традиционное американское печенье «Сникердудл» буквально наполнено вкусом корицы, но в этом рецепте в классическое тесто добавляется какао-порошок, и вот уже пряный коричный вкус великолепно разбавляет шоколадная нотка. Печенье получается мягким внутри и с хрустящей сахарной корочкой снаружи – остановиться невозможно! Напеките его в зимние праздники и наслаждайтесь.
Рекомендуем
Пищевая ценность одной порции:
Калории 155, всего жиров 7 г., насыщенные жиры 4 г., белки 2 г., углеводы 23 г., клетчатка 1 г., холестерин 27 мг., натрий 74 мг., сахар 15 г.
Калории 155, всего жиров 7 г., насыщенные жиры 4 г., белки 2 г., углеводы 23 г., клетчатка 1 г., холестерин 27 мг., натрий 74 мг., сахар 15 г.
Время: 2 час.
Сложность: легко
Порций: 18
Сложность: легко
Порций: 18
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 1 и 1/4 ст. муки высшего сорта
- 1/4 ст. какао-порошка
- 1,5 ч. л. винного камня
- 0,5 ч. л. соды
- 1/4 ч. л. соли
- 10 ст. л. несолёного сливочного масла комнатной температуры
- 3/4 ст. сахара-песка
- 1/4 ст. светло-коричневого сахара
- 1 большое яйцо
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1/3 ст. белого декоративного сахара
- 1 и 3/4 ч. л. молотой корицы
Рецепты с похожими ингредиентами: мука высшего сорта, яйца, какао, винный камень, сахар коричневый, корица
Приготовление блюда по рецепту:
- Установите решётки в верхней и нижней третях духовки и разогрейте духовку до 190°С.
- В миске среднего размера смешайте венчиком муку, какао-порошок, винный камень, соду и соль. В большой миске миксером на средней скорости взбейте сливочное масло с белым и коричневым сахаром до кремообразной консистенции, около 2 минут. Увеличьте скорость до умеренно высокой и взбивайте до получения пышной массы ещё около 2 минут. Вмешайте яйцо с ванильным экстрактом; убавьте скорость миксера до низкой, вмешайте муку и замесите тесто.
- Смешайте в небольшой неглубокой миске декоративный сахар с корицей. Влажными руками сформируйте из теста шарики объёмом по 1 ст. л.; обваляйте в сахаре с корицей, чтобы полностью покрыть. Разложите на двух противнях на расстоянии примерно 7 см. друг от друга.
- Выпекайте, поменяв противни местами в середине выпекания, пока печенье не застынет по краям, 9-11 минут. Дайте остыть 2 минуты на противнях, затем переложите на решётку и дайте полностью остыть.
Категории:
Похожие рецепты
