Тост с авокадо и салатом в кубинской цитрусовой заправке

Голосов: 1

Время: 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 353, всего жиров 26 г., насыщенные жиры 6 г., белки 9 г., углеводы 25 г., клетчатка 8 г., холестерин 11 мг., натрий 483 мг., сахар 6 г.

В этом рецепте полезный тост с авокадо встречается салатом – настоящая витаминная бомба. Цитрусовая винегретная заправка добавляет нужное количество терпкости, чтобы сбалансировать насыщенное авокадо и солёную фету. Подавайте тост с дольками апельсина.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

4 ломтика цельнозернового хлеба
2 ст. л. миндальных лепестков
1 большое авокадо, разрезанное пополам, а затем на 4 части
1/3 ст. кубинской цитрусовой винегретной заправки
4 ст. смеси мелкой зелени
1/3 ст. раскрошенной феты
5 редисок, очень тонко нарезанных
1 небольшой апельсин, нарезанный на 8 долек

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 175°С. Выложите хлеб и миндаль на противень и запекайте, перевернув хлеб один раз, пока он не станет поджаренным и хрустящим, а миндаль не станет золотистым, примерно 10 минут. Отложите в сторону и дайте остыть.
Разомните авокадо в небольшой миске с 2 ст. л. винегретной заправки. Намажьте немного пасты из авокадо на каждый тост. Разрежьте каждый тост на четыре части и разложите четвертинки на четырёх тарелках центральным углом наружу, чтобы получился квадрат.

Смешайте зелень, поджаренный миндаль, фету, редис и оставшуюся винегретную заправку в большой миске. Посолите по вкусу. Положите салата горкой в центр каждого квадрата из тостов. Украсьте каждый салат двумя дольками апельсина.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар