Овсяные крекеры с имбирём и пеканом
Поделиться с друзьями:
Голосов: 1
Автор рецепта - Food Network
Это лёгкое и хрустящее печенье наполнено тёплым пряным ароматом и идеально подходит для зимнего чаепития. Сочетание имбиря, молотых овсяных хлопьев и пекана даёт богатый вкус, а кукурузный крахмал помогает сделать крекеры по-настоящему хрустящими. В этом печенье прекрасно всё: вкус, текстура, аромат – ешь, и остановиться невозможно!
Рекомендуем
Пищевая ценность одной порции:
Калории 71, всего жиров 4 г., насыщенные жиры 2 г., белки 1 г., углеводы 8 г., клетчатка 1 г., холестерин 11 мг., натрий 33 мг., сахар 4 г.
Калории 71, всего жиров 4 г., насыщенные жиры 2 г., белки 1 г., углеводы 8 г., клетчатка 1 г., холестерин 11 мг., натрий 33 мг., сахар 4 г.
Время: 2 час. 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 48
Сложность: легко
Порций: 48
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 1 ст. быстро разваривающихся овсяных хлопьев
- 3/4 ст. половинок пекана
- 1 ст. цельнозерновой пшеничной муки
- 1/4 ст. кукурузного крахмала
- 1 ч. л. молотого имбиря
- 0,5 ч. л. мелкой соли
- 1/4 ч. л. соды
- 170 гр. несолёного сливочного масла, размягчённого
- 3/4 ст. сахара-песка
- 1/3 ст. светло-коричневого сахара
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1 большое яйцо
Рецепты с похожими ингредиентами: хлопья геркулес, имбирь молотый, крахмал, мука цельнозерновая, орехи пекан
Приготовление блюда по рецепту:
- Измельчите в кухонном комбайне овсяные хлопья с орехами, пока смесь не будет похожа на кукурузную крупу (достаточно мелкую, но с некоторой текстурой). В миске среднего размера смешайте венчиком цельнозерновую муку, кукурузный крахмал, имбирь, соль и соду. Вмешайте овсяную смесь.
- В другой средней миске миксером взбейте сливочное масло до получения лёгкой пышной массы, примерно 1 минуту. Постепенно добавьте белый и светло-коричневый сахар; продолжайте взбивать до полного включения, ещё около 3 минут. Добавьте ванильный экстракт и яйцо.
- Вмешайте мучную смесь и замесите тесто. Застелите полиэтиленовой плёнкой форму для хлеба объёмом 1,5 л. или 3 мини-формы для хлеба и выложите тесто, прижимая ровным слоем ко дну. Накройте плёнкой и поставьте в холодильник до полного застывания, примерно на 2 часа.
- Разогрейте духовку до 175°С. Застелите 2 противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками.
- Выньте тесто из формы и разверните. Разрежьте продольно пополам, если используете большую форму. Нарежьте каждый кусок поперёк ломтиками толщиной 0,5 см. Положите печенье на подготовленные противни на расстоянии примерно 2 см. друг от друга. Выпекайте до золотисто-коричневого цвета, 15-18 минут. Переложите печенье на решётку, чтобы оно остыло и стало хрустящим. Подавайте. Храните печенье в плотно закрытом контейнере до 1 недели.
Категории:
Похожие рецепты
