Паста с цукини и лимоном

Голосов: 1

Время: --
Сложность: легко

Рецепт приготовления пасты из макарон ракушек с цукини и лимоном.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2 ст. л. оливкового масла
4 цукини, нарезанных полукругами
2 раздавленных зубчика чеснока
1 мелко нарезанный красный перец чили
Соль и молотый черный перец
350 г макарон-ракушек
125 г нежирного сливочного сыра
65 г тертого пармезана
Цедра и сок 1/2 лимона

Приготовление блюда по рецепту:

Прогрейте масло в большом сотейнике, добавьте цукини, чеснок и чили, посолите и поперчите. Готовьте 3 минуты на сильном огне, потом уменьшите нагрев до среднего, накройте крышкой и тушите около 7 минут до мягкости.
Тем временем отварите макароны в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.

Добавьте к цукини сливочный сыр, пармезан, цедру и сок лимона. Влейте 4 столовых ложки воды, в которой варились макароны, чтобы получился соус. Откиньте макароны на дуршлаг и смешайте с цукини. Приправьте перцем и солью по вкусу и подавайте.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Категории:

рецепт / Вторые блюда / Макаронные изделия / Овощи и грибы / Итальянская кухня

Похожие рецепты