Печёная цветная капуста по-итальянски

Голосов: 1

Автор рецепта - Food Network

Печёную цветную капусту любят за её приятный ореховый привкус и универсальность. С ней отлично сочетаются многие комбинации трав и пряностей, при этом гарнир не будет перегружен калориями. Красные помидоры и свежая зелень украсят его в цвета итальянского флага, а если в вашей семье не любят каперсы, можно смело их пропустить. Вкус от этого не пострадает.

Фото Печёная цветная капуста по-итальянски

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 114, всего жиров 11 г., насыщенные жиры 2 г., белки 2 г., углеводы 5 г., клетчатка 2 г., холестерин 0 мг., натрий 245 мг., сахар 2 г.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 небольшой кочан цветной капусты, нарезанный на средние соцветия (примерно 4 ст.)
0,5 ст. виноградных помидоров, разрезанных пополам
3 ст. л. оливкового масла extra-virgin
1 ст. л. каперсов, обсушенных
2 зубчика чеснока, тонко нарезанных
Четверть лимона
2 ст. л. рубленой свежей петрушки

Приготовление блюда по рецепту:

Установите решетку на верхнем уровне духовки и разогрейте духовку до 190°С.
Смешайте на противне цветную капусту, помидоры, оливковое масло, каперсы, 0,5 ч. л. соли, несколько оборотов мельницы чёрного перца и чеснок. Запекайте, пока цветная капуста не подрумянится местами и не станет мягкой, перемешав в середине запекания, примерно 20 минут. Сбрызните лимонным соком и посыпьте петрушкой. Подавайте гарнир тёплым.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Категории: