Праздничное картофельное пюре с голубым сыром

Голосов: 1

Время: 1 час. 5 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Это праздничное картофельное пюре вызовет не меньше восторга, чем основное блюдо. Просто полейте обычное пюре поджаренным сливочным маслом с грецкими орехами и душистыми травами и посыпьте раскрошенным голубым сыром. Получите максимум вкуса при минимуме работы. Гарнир идеально подходит для запечённой индейки или курицы.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 кг. цельного жёлтого картофеля
0,5 ст. измельчённых грецких орехов
1 ст. горячего молока
Голубой сыр с плесенью

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Приготовьте классическое картофельное пюре.
Поджарьте в 4 ст. л. сливочного масла 0,5 ст. измельчённых грецких орехов, по 2 ст. л. нарезанного розмарина и петрушки, 0,5 ч. л. соли, добавьте щепотку сахара.

Посыпьте пюре раскрошенным голубым сыром, сбрызните поджаренным сливочным маслом с орехами.

Классическое картофельное пюре

Залейте 1 кг. цельного жёлтого картофеля холодной водой и подсолите; варите на медленном огне 45 минут. Слейте воду, очистите картофель и разомните с 55-110 гр. сливочного масла. Добавьте 1 ст. горячего молока, посолите и поперчите по вкусу; разомните до однородной консистенции.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар