Бургеры к завтраку
Поделиться с друзьями:
Голосов: 1
Автор рецепта - Food Network
Этот высокий сочный бургер с яичницей, котлетой, сыром и свежей руколой идеально подходит для завтрака в День отца или другой мужской праздничный день. Котлета готовится из смеси говяжьего фарша и пряного фарша для итальянской колбасы. Подаётся на поджаренной булочке, смазанной смесью майонеза, хрена и горчицы, со всеми остальными ингредиентами.
Рекомендуем
Пищевая ценность одной порции:
Калории 767, всего жиров 60 г., насыщенные жиры 21 г., белки 8 г., углеводы 23 г., клетчатка 3 г., холестерин 317 мг., натрий 854 мг., сахар 8 г.
Калории 767, всего жиров 60 г., насыщенные жиры 21 г., белки 8 г., углеводы 23 г., клетчатка 3 г., холестерин 317 мг., натрий 854 мг., сахар 8 г.
25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
Заправка
- 1/4 ст. майонеза
- 1 ст. л. дижонской горчицы
- 1 ст. л. готового хрена
Бургеры
- 350 гр. говяжьего фарша жирностью 20%
- 220 гр. сырой итальянской колбасы без оболочек
- 1 ст. л. несолёного сливочного масла
- 0,5 ст. тёртого чеддера (примерно 60 гр.)
- 4 стандартных (или кукурузных) английских маффина для сэндвичей, разрезанных сбоку пополам и поджаренных
- 1 спелый помидор, нарезанный на 4 толстых кружка
- 1 ст. перечной зелени, например, мелкой руколы, листовой горчицы или водяного кресса
- 4 больших яйца
Рецепты с похожими ингредиентами: фарш говяжий, фарш колбасный, яйца, руккола, кресс-салат, сыр чеддер, томаты, хрен столовый
Приготовление блюда по рецепту:
- Заправка:
Смешайте в небольшой миске майонез, горчицу и хрен и отложите в сторону.
Гамбургеры:
Аккуратно смешайте говяжий фарш, колбасу и по 1/4 ч. л. соли и чёрного перца. Разделите мясо на 4 части и сформируйте котлеты диаметром по 10 см. - В сковороде с антипригарным покрытием диаметром 30 см. на среднем огне растопите сливочное масло и добавьте котлеты. Жарьте, пока они хорошо не подрумянится, примерно 3 минуты, а затем переверните. Сверху положите немного сыра и продолжайте жарить, пока сыр не расплавится и котлеты не будут готовы, 2-3 минуты.
- Смажьте поджаренные английские маффины горчичной заправкой, сверху положите по ломтику помидора и по котлете с сыром.
- Разбейте яйца в сковороду с оставшимся жиром и пожарьте яичницу на свой вкус. Положите на каждую котлету по яичнице и добавьте немного руколы. Накройте второй половиной булочки.
Категории:
Коллекции рецептов
Похожие рецепты
