Дынный коктейль с прошутто

Голосов: 1

Фото - Джеффри Закарян (Geoffrey Zakarian)

Автор рецепта - Джеффри Закарян (Geoffrey Zakarian) - ресторатор, телеведущий, автор телевизионных проектов, начальник производства

Всех покорит не только нежный дынный вкус этого коктейля на основе писко, но и красивая подача. Напиток подаётся со шпажкой с наколотым на ней кубиком мускатной дыни, обёрнутым в тонкий ломтик прошутто. Идеальная закуска для любителей необычного сочетания вкусов.

18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 1

Пищевая ценность одной порции:

Калории 1120, всего жиров 2 г., насыщенные жиры 1 г., белки 10 г., углеводы 253 г., клетчатка 6 г., холестерин 11 мг., натрий 508 мг., сахар 250 г.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Писко сауэр

45 мл. писко, например, BarSol Pisco Selecto Acholado
40 мл. свежевыжатого сока дыни
20 мл. простого сахарного сиропа, рецепт см. ниже
15 мл. свежевыжатого сока лайма
1 кубик дыни для подачи
1 ломтик прошутто для подачи

Простой сахарный сироп

1 ст. сахара

Приготовление блюда по рецепту:

Смешайте в стакане писко, сок дыни, сахарный сироп и сок лайма. Положите крупный лёд в шейкер, добавьте содержимое стакана и энергично взболтайте. Попробуйте на вкус, затем дважды процедите в бокал со льдом. Украсьте кубиком дыни, завернутым в прошутто, и подавайте.
Простой сахарный сироп:
Выход: 1,5 ст.

Смешайте в небольшой кастрюле сахар с 1 ст. воды и доведите до кипения. Готовьте, помешивая, пока сахар не растворится. Снимите с огня и дайте полностью остыть. Плотно закройте и поставьте в холодильник. Можно хранить в течение 1 месяца.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Категории:

рецепт / Калорийность готовых блюд / Рецепты для одного / Летние блюда / Праздничные блюда / Блюда для вечеринки / Мясные закуски / Алкогольные коктейли / Коктейли с бренди, коньяком / Латиноамериканская кухня / Джеффри Закарян (Geoffrey Zakarian)

Коллекции рецептов