Пастуший пирог с индейкой на двоих

Голосов: 2

Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 2

Пищевая ценность одной порции:

Калории 608, всего жиров 25 г., насыщенные жиры 4 г., белки 41 г., углеводы 57 г., клетчатка 8 г., холестерин 110 мг., натрий 1356 мг., сахар 10 г.

Этот рецепт отлично подойдет, если вам посчастливилось отпраздновать День благодарения в гостях у друзей или родственников, и вас отправили домой с кучей остатков блюд. Это всё равно что заново погрузиться в праздник. Однако рецепт подходит и тем, кто решил приготовить пастуший пирог с нуля.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 ст. л. оливкового масла
3/4 ст. нарезанной кубиками моркови
0,5 ст. нарезанного кубиками лука
1 зубчик чеснока, измельчённый
1,5 ст. измельчённой или нарезанной кубиками готовой индейки (я отварила грудку индейки весом 0,5 кг.)
0,5 ст. замороженного горошка
1 ст. л. муки
1 ст. л. томатной пасты
1 ст. куриного бульона
1 ч. л. вустерского соуса
2 веточки тимьяна, снимите листья со стеблей
1 и 2/3 ст. картофельного пюре (я отварила 2 картофелины, затем размяла их с 1/4 ст. молока и 1/4 ч. л. чесночного порошка)
Специальное оборудование: Две формочки объёмом по 0,5 л.

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 190°С и слегка сбрызните два формы кулинарным спреем. Отложите.
В большой сковороде на умеренно-сильном огне обжарьте морковь, лук и чеснок, пока они не станут мягкими, 5–7 минут. Добавьте индейку и горошек и перемешайте. Посыпьте смесь мукой и перемешайте, затем добавьте томатную пасту. Аккуратно добавьте куриный бульон и вустерский соус. Перемешайте и дайте смеси загустеть, примерно 5 минут. Добавьте листья тимьяна, посолите и поперчите. Снимите смесь с огня.

Равномерно распределите смесь по формочкам, затем равномерно распределите картофельное пюре поверх начинки. Поставьте формы на противень и запекайте, не накрывая, в течение 20 минут. Дайте остыть 10–15 минут и подавайте!

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Автор рецепта - Джули Вамплер - автор кулинарной книги с рецептами для романтических ужинов, фотограф и разработчик рецептов

Категории:

рецепт / Калорийность готовых блюд / Рецепты для двоих / Осенние блюда / Праздничные блюда / Званый ужин / Вторые блюда / Запеканки / Овощи и грибы / Птица / Блюда из индейки / Мясо индейки

Похожие рецепты