Летняя сальса с кабачками

Голосов: 1

Автор рецепта - Food Network

Бросьте вызов всем правилам классической сальсы и приготовьте её не из помидоров, а из кабачков! Для этого рецепта подойдут только молодые кабачки и цуккини с нежной кожицей и сочной мякотью, которая великолепна в сыром виде. Нарежьте овощи мелкими кубиками, смешайте с острым перцем, луком, хикамой и зеленью и подайте как закуску с кукурузными чипсами или крекерами.

Как приготовить - Летняя сальса с кабачками

Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 10

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2 ст. нарезанной кубиками хикамы
1 ст. нарезанного кубиками жёлтого кабачка
1 ст. нарезанного кубиками цуккини
1/4 ст. рубленой свежей кинзы
1/4 ст. нарезанного кубиками красного лука
1 измельчённый перец хабанеро, по желанию
1 измельчённый небольшой халапеньо
1 ч. л. крупнозернистой соли
Сок 1 лимона

Приготовление блюда по рецепту:

В большой миске смешайте хикаму, кабачок, цуккини, кинзу, красный лук, хабанеро и халапеньо. В небольшой миске смешайте лимонный сок с солью. Добавьте к сальсе и тщательно перемешайте.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Категории:

рецепт / Полезные перекусы / Пикник / Простые и быстрые рецепты / Быстрые закуски / Летние блюда / Закуски / Закуски с соусами / Овощные закуски / Сальса / Фуд Нетворк - рецепты / Текс-мекс

Коллекции рецептов