Бутерброды из пумперникеля с яичным салатом с крабом и маком

Голосов: 1

Время: 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Пищевая ценность одной порции:

Калории 291, всего жиров 24 г., насыщенные жиры 5 г., белки 16 г., углеводы 2 г., клетчатка 1 г., холестерин 355 мг., натрий 458 мг., сахар 0 г.

Нежный, почти сливочный яичный салат с натуральным мясом краба и маком подаётся на ломтике чёрного хлеба и украшается укропом и тонко нарезанным редисом. Такие бутерброды идеально подходят в качестве закуски на вечеринках и праздниках.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

0,5 ст. майонеза, при необходимости добавьте ещё
1/4 ст. мелко нарезанного свежего укропа + веточки для украшения
2 ст. л. дижонской горчицы
2 ч. л. белого винного уксуса
1 ч. л. испанской копчёной паприки
170 гр. крабового мяса, нарезанного крупными кусками
1 ч. л. мака
12 яиц, сваренных вкрутую, очищенных и мелко нарезанных
1/4 ст. нарезанной соломкой редиски, замочите в ледяной воде
Коктейльные ломтики пумперникеля, слегка поджаренные и намазанные маслом

Приготовление блюда по рецепту:

Смешайте в большой миске майонез, укроп, горчицу, уксус и паприку. Добавьте в смесь крабов, мак и яйца и аккуратно перемешайте, чтобы все смешалось. Добавьте еще майонеза, если смесь покажется вам сухой. Приправьте солью и перцем.
Слейте воду с редиски. Выложите яичный салат горкой на хлеб и украсьте редькой и веточками укропа.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар