Овсяное печенье с клюквой и кусочками шоколада

Голосов: 1

Время: 50 мин.
Сложность: легко
Порций: 12

Пищевая ценность одной порции:

Калории 294, всего жиров 12 г., насыщенные жиры 7 г., белки 4 г., углеводы 46 г., клетчатка 3 г., холестерин 36 мг., натрий 167 мг., сахар 26 г.

«Это, конечно, не самое изысканное печенье в мире, но оно большое, ароматное и наполнено вкусностями, — говорит Джада де Лаурентис. — Мне нравится сочетание клюквы и шоколада, так как клюква обладает приятной кислинкой, которая уравновешивает насыщенность шоколада. Овсяные хлопья придают печенью текстуру, и оно идеально подходит для завтрака!»

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 ст. муки высшего сорта
3/4 ч. л. молотой корицы
0,5 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. соды
0,5 ч. л. мелкой морской соли
110 гр. несолёного сливочного масла комнатной температуры
0,5 ст. светло-коричневого сахара
0,5 ст. сахара
1 большое яйцо комнатной температуры
0,5 ч. л. ванильного экстракта
2 ст. овсяных хлопьев
1 ст. сушёной клюквы
1 плитка (100 гр.) горько-сладкого шоколада с содержанием какао 60%, нарежьте кусочками по 0,5 см.
Специальное оборудование: ложка для мороженого объёмом 120 мл. (0,5 ст.)

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Поставьте противень в центр духовки. Разогрейте духовку до 175°С. Застелите 2 противня пергаментной бумагой. Отложите.
В миске среднего размера смешайте муку, корицу, разрыхлитель, соду и соль. В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте сливочное масло с сахаром до получения лёгкой пышной массы, около 1 минуты. Добавьте яйцо и ваниль и взбейте до получения однородной массы. Не останавливая миксер, постепенно всыпьте мучную смесь. Добавьте овсяные хлопья, клюкву и кусочки шоколада. Перемешивайте, равномерно распределяя ингредиенты (тесто будет крепким).

Разделите тесто на 12 шариков (диаметром 5 см). Выложите по 6 шариков теста на равном расстоянии друг от друга на каждый противень. Обратной стороной ложки слегка расплющьте верхушки и выпекайте, пока печенье не станет слегка золотистым по краям, примерно 13–15 минут. Дайте печенью остыть на противне в течение 20 минут и подавайте.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар