67 лучших рецептов для вечеринки с просмотром матча

Пико-де-гальо

Простой пико-де-гальо от Ри незаменим на любом пикнике; добавляйте его в тако и начос и посыпайте им гуакамоле.

Рецепт: Мексиканский соус Пико де Гальо

Венок из сосисок в тесте

Как усовершенствовать сосиски в тесте? Приготовьте их в виде отрывного венка. В этой грандиозной версии используются сосиски длиной 17 см., 4 слоя теста и толстый слой расплавленного американского сыра.

Рецепт: Кольцо из сосисок в тесте

Чили кон карне в казане

Когда на пикнике перед матчем все кутаются в пальто и шарфы, это горячее чили с говядиной и свининой согреет каждого болельщика.

Рецепт: Чили кон карне, приготовленный в казане

Запеченные фаршированные халапеньо

Перцы в рецепте Рэйчел Рэй начиняются смесью копченого сыра Пеппер, феты и сливочного сыра. Запеченные халапеньо в сочетании с копченым сыром — это чудесная удобная закуска.

Рецепт: Фаршированные халапеньо в духовке

Дип в хлебной чаше

Соберите любимые ингредиенты для сэндвичей — мясную нарезку, сыр, салат-латук, пепперончини — в праздничный дип, который подается в чаше из хлеба.

Рецепт: Соус-дип «Хоги-сэндвич»

Гигантские итальянские фрикадельки

Эти фрикадельки, начиненные свежей моцареллой, такие сытные, что могут быть самостоятельным блюдом и без макарон. Их лучше всего подавать с томатным соусом, рикоттой и свежим базиликом.

Рецепт: Большие тефтели с сыром по-итальянски

Хлеб с чеддером и халапеньо

Беспроигрышный простой рецепт не требует много ингредиентов; вам не нужно ждать, пока поднимется тесто, а хлеб получается очень вкусным.

Рецепт: Пивной хлеб с халапеньо и чеддером

Ковбойские начос

Маринованная говяжья грудинка — основа многих любимых блюд у Ри. Выложите мясо на запеченные слои чипсов из тортильи с острой фасолью, сыром и пико-де-гальо. Блюдо запекается в режиме гриль, пока сыр не расплавится.

Рецепт: Ковбойские чипсы начос

Кейк-попсы «Футбольные мячи»

Добавьте что-нибудь сладкое в меню болельщика, когда будете готовиться к просмотру матча с друзьями. Кейк-попсы в виде мячей для американского футбола – идеальный вариант: вкусно и красиво. В этой же технике можно приготовить мячи из любых других видов спорта, украсив их глазурью цветов своей любимой команды.

Рецепт: Кейк-попсы «Футбольные мячи»

Чили кон карне с темным пивом

Чили от Джеффри Закариана содержит ароматные специи, а также целую бутылку пива.

Рецепт: Чили для болельщиков

Кальцоне с артишоками и тремя сырами

Сыр пекорино, фонтина и рикотта соединяются с замороженными артишоками и вялеными томатами, образуя нежную начинку для кальцоне от Джады. Из покупного теста можно приготовить один большой кальцоне, либо индивидуальные порции.

Рецепт: Кальцоне с артишоками и тремя сырами

Теплый дип с беконом и артишоками

Джада Де Лаурентис выпекает простые домашние чипсы из питы, сдобренные кумином и порошком чили, чтобы собирать ими этот нежный дип-соус.

Рецепт: Горячий дип-соус с артишоком и беконом

Гуакамоле с кукурузой-гриль и кукурузные чипсы

Секрет гуакамоле от Бобби — поджарить кукурузу на гриле до легких подпалин. Соедините кукурузу с толченым авокадо, луком и соком лайма, затем окунайте в соус жареные кукурузные чипсы либо теплые пшеничные тортильи.

Рецепт: Гуакамоле с жареной кукурузой и кукурузными чипсами

Пивной пунш

Приготовьте из пива праздничный напиток для компании болельщиков: пивной пунш с фруктами от Санни Андерсон.

Рецепт: Пивной пунш

Сальса с помидорами-гриль

Прежде чем измельчать в кухонном комбайне, пожарьте сочные помидоры на гриле, пока корочка не вздуется и чуть пригорит. В сальсе будет чувствоваться чудесный аромат гриля.

Рецепт: Сальса из жареных на гриле томатов

Запеченная паста зити

Если на вечеринке в честь футбольного матча присутствуют дети, подайте запеченную пасту от Ри — она содержит говяжий фарш и итальянские колбаски, плюс пармезан, моцареллу и рикотту. Дробленые хлопья красного перца и итальянская приправа придают оптимальную остроту, которая придется детям по вкусу.

Рецепт: Запеканка из макарон с фаршем и сыром

Мак-н-чиз во фритюре

Попробуйте мак-н-чиз в форме хрустящих, жареных во фритюре наггетсов, которые подаются как закуска с соусом ранч. Звезда этого рецепта – чипсы из тортилий Doritos со вкусом сыра. Они служат не только хрустящей панировкой, но и ароматизатором. Замочите их в молоке, а затем используйте это ароматное молоко в приготовлении мак-н-чиз.

Рецепт: Мак-н-чиз во фритюре

Чили с говядиной, черной фасолью и релишем из авокадо

Бооби Флай остается верным себе: каждая ложка этого чили идеально приправлена. Даже топпинги сдобрены кумином и перцами чили.

Рецепт: Чили из говядины и черной фасоли под сливочным и овощным соусами

Сальса с авокадо

Нарезанный ананас придает этому «гибриду» гуакамоле и сальсы сочность и сладкий вкус. Болельщикам трудно будет оторваться от этой закуски, чтобы посмотреть игру.

Рецепт: Сальса из авокадо

Фруктовый лед из сангрии

Сангрия будет еще вкуснее в замороженном виде. Для идеального угощения смешайте красное вино с соком и нарезанными фруктами.

Рецепт: Фруктовый лёд из сангрии на палочке

Венесуэльские эмпанадас

Внутри теста спрятана начинка из измельченной говядины с чесноком, кумином и луком. Подавайте с дип-соусом из авокадо и зелени.

Рецепт: Венесуэльские эмпанадас

Коктейль «Маргарита» с Gatorade

Спортивный напиток Gatorade вместе с ликёром Блю-Кюрасао придаёт классической «Маргарите» весёлый ярко-голубой цвет и приятный вкус. Украсьте края бокалов синим декоративным сахаром и солью, а дополнит всю композицию контрастный ломтик апельсина.

Рецепт: Коктейль «Маргарита» с Gatorade

Чарлстонский сырный дип

Считайте, что вы не ели сырный дип, пока не попробовали чарлстонский дип от Триши Йервуд. Здесь тройная порция сыра: Монтерей Джек, острый чеддер и сливочный сыр.

Рецепт: Сырный дип «Чарльстон»

Хлеб с беконом, сыром и картофелем к завтраку

Раскрошенный бекон и закусочные колбаски соединяются с картофельными шариками, яйцами и американским сыром в этом хлебе, напоминающем сэндвич или буррито к завтраку. Подавайте с острым соусом или кетчупом для утреннего пикника.

Рецепт: Хлеб с начинкой к завтраку

Шоколадное печенье с кусочками шоколада

Не важно, с каким счетом закончится игра: благодаря двойной порции шоколада ваша компания будет в отличном настроении.

Рецепт: Шоколадное печенье с шоколадными кусочками

Чили с говяжьей грудинкой

Это нечто среднее между чили и рагу с говядиной. Айна Гартен использует нарезанную говяжью грудинку вместо фарша, а также крепкий кофе — сытная и вкусная интерпретация привычного чили.

Рецепт: Беспроигрышный чили - гуляш из говядины для футбольных фанатов

Кольцо из слоек «Энчилада»

Мексиканское блюдо «Энчилада», трубочки из тортилий с куриной начинкой в томатном соусе под слоем тающего сыра, очень вкусные, но их неудобно есть руками как закуску. Этот рецепт адаптирован под закуску: вместо тортилий возьмите готовое тесто для рогаликов (нарезанное треугольниками), заверните в него куриную начинку в соусе энчилада с массой сыра, разложите кольцом, как солнце, и испеките до хрустящей корочки. Подавайте слойки так же, как выпекали, – кольцом, а в центр поставьте чашку с сальсой, чтобы каждый отрывал себе по слойке, макал в соус и наслаждался.

Рецепт: Кольцо из слоек «Энчилада»

Брауни с шоколадной глазурью

Сделайте ваши брауни еще лучше, покрыв их шелковистой шоколадной глазурью.

Рецепт: Брауни с шоколадной глазурью

Чили с индейкой и сладким перцем

Чили с индейкой от Ри идеально в то время, когда лето сменяется осенью. Подавайте с различными чипсами — от картофельных до чипсов из питы, чтобы зачерпывать ими блюдо.

Рецепт: Осенний мясной соус чили из индейки

Сэндвичи с фрикадельками

Ваши друзья-болельщики будут в восторге от каждого компонента этих мини-сэндвичей от Альтона: булочки с пармезаном и петрушкой, домашний соус для спагетти и фрикадельки из трех видов мяса.

Рецепт: Английский сэндвич с мясными маффинами

Лимонад с бурбоном

В классическом коктейле от Энн Баррелл лимонный сок сочетается с бурбоном. Подсластите сок сахарным сиропом, делая напиток по желанию более кислым или сладким. Добавьте несколько листочков мяты.

Рецепт: Алкогольный лимонад

Острые жареные крылышки

Сдобрите куриные крылышки кайенским перцем и хлопьями красного перца. Кремовый дип-соус также содержит немного хрена, соуса чили и кайенского перца.

Рецепт: Острые жареные крылышки

Перцы фаршированные мясом и рисом

Фаршированные перцы – одно из самых вкусных летних блюд, которым хочется наслаждаться в течение всего сезона невероятно полезного и богатого витаминами сладкого перца. В приготовлении начинки вы можете использовать остатки отварного риса или покупной замороженный рис. Смешайте его с говяжьим фаршем, потушенным с помидорами и пряностями, тёртым сыром, яйцом и панировочными сухарями и наполните перцы, предварительно слегка отварив их в микроволновке. Фаршированные перцы затем посыпаются тёртой моцареллой и запекаются, пока вся начинка внутри не прогреется, а сыр должен аппетитно расплавиться на поверхности.

Рецепт: Перцы фаршированные мясом и рисом

Шоколадные батончики с арахисовой пастой

Эти сладко-соленые батончики — идеальное лакомство, которое можно готовить впрок и взять с собой на пикник.

Рецепт: Шоколадные бары с арахисовой пастой и джемом

Тако с тушёной говяжьей грудинкой

Говяжья грудинка тушится в ароматном соусе с перцами поблано, копчёной паприкой и томатным соком, пока не станет нежной, а затем подаётся на тортильях вместе с соусом и другими традиционными компонентами тако: капустой, зеленью, редисом, сальсой. Тако получаются сочными, сытными и наполнены многогранным вкусом.

Рецепт: Тако с тушёной говяжьей грудинкой

Филадельфийский чизстейк

Не важно, где вы смотрите решающий матч — чизстейк с богатой начинкой вам точно понравится. Сандра Ли готовит его в традиционном стиле, с тонко нарезанным стейком, расплавленным сыром и зеленым перцем.

Рецепт: Чизстейк по-филадельфийски

Бри с курицей «Баффало»

Не можете решить, какую закуску подать на домашней вечеринке? Выберите этот вариант сочетания крылышек «Баффало» и запечённого бри. Закуска подаётся как дип с крекерами для макания. Это так же вкусно, как жареные крылышки «Баффало», но руки и подбородки остаются чистыми!

Рецепт: Бри с курицей «Баффало»

Техасское чили

Перец чипотле и анчо, а также обилие специй придают чили насыщенный вкус в рецепте Тайлера Флоренса.

Рецепт: Техасское чили

Колбаски на гриле с острым соусом

Когда нет времени на барбекю или народ умирает от голода, пока жарится мясо на углях, выручит этот рецепт быстрых, но очень вкусных жареных копчёных колбасок. Кусочки колбасок насаживаются на шампуры и обжариваются до хрустящей корочки, а идеальным соусом для них станет вкусная смесь из кетчупа, острой горчицы и острого соуса.

Рецепт: Колбаски на гриле с острым соусом

Салат с фиолетовым картофелем

Картофельный салат от Даффа Голдмана с зеленью и солеными огурцами будет выделяться на пикнике не только благодаря своему цвету.

Рецепт: Фиолетовый картофельный салат

Теплый дип со шпинатом и грибами

Шпинат готовится в микроволновке, так что сделать этот теплый сырный дип будет еще проще.

Рецепт: Горячий дип со шпинатом и грибами

Пирожки с фруктами

Когда поддерживаешь свою команду, разве будет время сесть, чтобы отведать десерт? Жареные пирожки с фруктами от Ри Драммонд удобно есть на ходу.

Рецепт: Жареные пирожки с фруктовой начинкой

Жареные крылышки с луковой корочкой

Санни погружает куриные крылья в остро-сладкий соус хойсин и добавляет немного хрена для жгучести. Хойсин создает сладковатый карамелизированный вкус. Посыпьте готовые крылышки жареным луком по-французски, чтобы полностью их покрыть.

Рецепт: Жареные крылышки в липкой глазури с хрустящим луком

Гуакамоле

Айна готовит классическую закуску из авокадо всего за 15 минут. Добавьте острый соус по вкусу.

Рецепт: Гуакамоле с авокадо

Чили в скороварке

Начните вечеринку, посвященную матчу, с этого густого мясного чили от Альтона Брауна. Кукурузные чипсы помогают загустить блюдо, а перцы чипотле в соусе адобо придают копченый привкус.

Рецепт: Чили без фасоли в скороварке

Мини-чизкейки с соленой карамелью

Чизкейки с ореховым коржом от Ри покрыты роскошным соусом из соленой карамели.

Рецепт: Чизкейк с солёной карамелью

Чили с макаронами

В день спортивного матча не хочется провести много времени на кухне. Это мясное чили с макаронами и овощами от Рэйчел, приправленное оригинальной смесью специй, готовится всего 15 минут.

Рецепт: Чили-макароны

Спринг-роллы со свежими овощами и дип-соусами

Бобби начиняет спринг-роллы нарезанной пекинской капустой, морковью, грибами и не только. Подавайте с чесночно-соевым либо острым арахисовым дип-соусом.

Рецепт: Спринг-роллы со свежими овощами и двумя дип-соусами

Халапеньо, фаршированные свининой

Используйте остатки рваной свинины, чтобы приготовить фаршированные перцы.

Рецепт: Жареные халапеньо с начинкой из сыра и свинины

Грибы, фаршированные чоризо

Приготовьте закуску из грибов с испанским колоритом: начините их чоризо и сыром манчего.

Рецепт: Фаршированные грибы с чоризо

Фаршированные яйца с авокадо

В этой закуске для вечеринок встретились два популярных продукта – гуакамоле и фаршированные яйца. Нежное авокадо и яичный желток с добавлением небольшого количества сметаны легко взбиваются в кремовую начинку, а сок лайма, свежая кинза и кайенский перец наполняют закуску ярким пикантным вкусом.

Рецепт: Фаршированные яйца с авокадо

Сэндвичи с фрикадельками по-мексикански

Придайте сэндвичам с фрикадельками мексиканскую нотку. Мы приправили мясо специями и добавили в сэндвич дробленые чипсы из тортильи, свежую кинзу и не только.

Рецепт: Саб-сэндвичи с копчёными фрикадельками

Рулет из ветчины с яйцами и сыром на гриле к завтраку

Бекон, ветчина, яйца и сыр – все составляющие добротного плотного завтрака в этом рецепте превращаются в компактный рулет, который отлично подходит для приготовления быстрых сэндвичей. Подавайте ломтики рулета на булочках с корицей и наслаждайтесь завтраком, который надолго заряжает энергией.

Рецепт: Рулет из ветчины с яйцами и сыром на гриле к завтраку

Фаршированные шампиньоны

Не ограничивайтесь чипсами и дип-соусом, когда планируете фуршетные закуски. Фаршированные грибы от Алекс Гуарнашелли — вкусное изысканное дополнение любого пикника перед спортивным матчем.

Рецепт: Фаршированные шампиньоны в духовке

Свиные фрикадельки с острым соусом

Накормите болельщиков сытным мясным блюдом, которого хватит на всю игру.

Рецепт: Фрикадельки из свинины с острым соусом

Мягкие бары с кусочками шоколада

Эти бары выпекаются из традиционного теста для американского печенья с кусочками шоколада и получаются такими же вкусными, с хрустящей корочкой снаружи и аппетитной мягкой серединкой. В составе теста мука, яйца, сливочное масло, много шоколадных гранул и тёмно-коричневый сахар, который придаёт выпечке чудесную карамельную нотку, насыщенный цвет и ту самую уникальную текстуру. Тесто легко замешивается без миксера и выпекается одним большим коржом, который перед подачей разрезается на порционные бары.

Рецепт: Мягкие бары с кусочками шоколада

Греческие фрикадельки с лимоном и рукколой

Стоит подать эти яркие греческие фрикадельки с лимонной ноткой, и их тут же разметут у вас на глазах.

Рецепт: Греческие тефтели в яично-лимонном соусе

Лазанья «Тако»

Лазанья со вкусом тако – это два удовольствия в одном! Слои классической мясной начинки для тако перемежаются с нежными листами для лазаньи и слоями тягучей моцареллы. При приготовлении соуса можно взять либо острую сальсу, чтобы блюдо стало ярче, либо более мягкую для семейного варианта лазаньи. Готовая лазанья посыпается классическими топпингами для тако: нашинкованным салатом, кусочками помидоров, тёртым чеддером, хрустящими чипсами из тортильи и сбрызгивается сметаной.

Рецепт: Лазанья «Тако»

Свиные фрикадельки по-азиатски

Грибы шиитаке, зеленый лук и имбирь — лишь несколько уникальных ингредиентов, превращающих свиные фрикадельки в закуску в азиатском стиле. Их очень удобно есть в листьях салата, покрыв домашним соусом хойсин и кунжутом.

Рецепт: Свиные фрикадельки в глазури хойсин

Фрикадельки, начиненные рикоттой, с фенхелем и острым перцем

Хлопья красного перца придают фрикаделькам жгучесть. Вкус уравновешивает начинка из свежей рикотты.

Рецепт: Фрикадельки, начиненные сыром рикотта

Дип-соус «Буффало» с куриным мясом

Все вкусы крылышек Баффало собраны в виде дипа. Смешайте измельченную курицу, острый соус, семена сельдерея и сливочный сыр и запекайте до появления пузырьков.

Рецепт: Дип-соус «Буффало» с куриным мясом

Бесподобные баварские булочки-брецели

Мягкие булочки со вкусом брецелей идеально подходят для самых разнообразных сэндвичей. Для их приготовления вам понадобится всего несколько ингредиентов – мука, дрожжи, ложка сахара и соль. Но чтобы булочки приобрели характерный вкус брецеля, важно ошпарить их в кипятке с содой перед тем, как отправить в духовку.

Рецепт: Бесподобные баварские булочки-брецели

Перец, фаршированный рагу

Мы предлагаем отличное применение оставшегося рагу: начините им болгарские перцы.

Рецепт: Фаршированные перцы с итальянским рагу

Бутерброды с итальянским мясным рулетом

Этот мясной рулет (митлоф) готовится из той же смеси, из которой итальянцы делают фрикадельки: говяжьего, свиного и телячьего фарша с добавлением пармезана и петрушки. Сверху он смазывается смесью кетчупа и бальзамического соуса, которая при запекании превращается в чудесную липкую корочку. Нарежьте митлоф ломтиками и приготовьте вкуснейшие бутерброды в итальянском стиле.

Рецепт: Бутерброды с итальянским мясным рулетом

Пицца «Филли чизстейк»

Два фаворита игрового дня объединяются в этом пироге со стейком и сыром.

Рецепт: Пицца «Филли чизстейк»

Батончики из арахисовой пасты с ирисом

Никто не откажется от этих сладких плиток. Валери соединяет вкусы ириса баттерскотч и арахисовой пасты для лакомства с идеальной ореховой ноткой.

Рецепт: Бары из арахисовой пасты с ирисом

Фаршированный чизбургер на гриле

Забудьте об огромных чизбургерах, которые так и норовят капнуть соусом на одежду или испачкать лицо и руки. Приготовьте их в виде небольших фаршированных булочек! В покупное тесто для пиццы заворачиваются маленькие говяжьи котлетки с сыром. Вы можете приготовить всё заранее, а в день подачи поджарить на гриле. Подавайте фаршированные бургеры со «специальным соусом» для макания и наслаждайтесь любимым вкусом в новой форме.

Рецепт: Фаршированный чизбургер на гриле