Торт-мороженое «Стейк и картошка фри»

Голосов: 2

Время: 1 час. 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 701, всего жиров 35 г., насыщенные жиры 18 г., белки 9 г., углеводы 92 г., клетчатка 2 г., холестерин 120 мг., натрий 444 мг., сахар 66 г.

Обычно мы не рекомендуем мясо с картофелем на десерт, но в данном случае это идеальное угощение для папы на День отца или 23 февраля. Разобранный торт-мороженое подаётся в виде аппетитно поджаренных на гриле стейков с картошкой фри из ванильного кекса или кетчупом из клубничного джема.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Стейки

1 цилиндрическая упаковка шоколадного мороженого (1,5 л.)
0,5 ст. измельчённого шоколадного вафельного печенья

Картофель фри

2 замороженных фунтовых кекса весом по 340 гр., разморозьте
110 гр. несолёного сливочного масла, растопленного
0,5 ст. клубничного джема без косточек

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Стейки:

Зазубренным ножом разрежьте упаковку мороженого поперёк на 4 части, при необходимости опуская нож в горячую воду. Срежьте картонную коробку кухонными ножницами.

Плотно заверните каждый кружок мороженого в пищевую плёнку и руками придайте им форму стейка (от тепла рук мороженое размягчится). Заморозьте примерно на 30 минут.

Разверните один стейк из мороженого и переложите на лист пергамента или вощёной бумаги. Окуните металлический шампур в горячую воду, затем вдавите в мороженое, чтобы получились параллельные диагональные линии, как от решётки гриля.

Проведите линии в противоположном направлении, чтобы получился узор-сетка, при необходимости опуская шампур в горячую воду. Если мороженое станет слишком мягким, верните его в морозилку на несколько минут.

Заполните сетку на «стейке» измельчённым шоколадным печеньем. Переложите стейк на противень и заморозьте, примерно на 30 минут. Повторите то же самое с оставшимися стейками из мороженого.

Приготовьте картофель фри:

Обрежьте стенки кексов, затем разрежьте каждый кекс поперёк на ломтики толщиной 0,5 см.

Нарежьте каждый ломтик кекса полосками. Разложите на 2 застеленных пергаментом противня.

Сбрызните растопленным сливочным маслом кусочки «картофеля фри» и перемешайте. Запекайте в духовке при температуре 175°С, пока они слегка не подрумянятся, примерно 8 минут, перемешав один раз и меняя местами в середине приготовления; дайте немного остыть.