Яблочная гранита с мятой


Голосов: 1

Как приготовить - Яблочная гранита с мятой
Вернуться назад Версия для печати

Время: 4 час. 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Гранита – лёгкий освежающий итальянский десерт, который запросто можно приготовить дома из минимума ингредиентов. Зелёное яблоко, мята и лайм наполнят граниту ярким вкусом – то, что нужно в жаркий летний день! Замораживая граниту, не забывайте постоянно поскабливать её вилкой, чтобы масса получилась рыхлой, и десерт удобно было есть ложечкой.



В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:


  • 0,5 ст. сахара
  • 1 ст. плотно уложенной свежей мяты
  • 1 большое яблоко Гренни-Смит
  • Сок 2 лаймов



Рекомендуем
Рецепты с похожими ингредиентами: яблоки, мята, лаймовый сок

Приготовление блюда по рецепту:


  1. Смешайте в небольшой кастрюле сахар с 2 ст. воды и на среднем огне доведите до кипения. Варите, помешивая, пока сахар не растворится, около 4 минут; переложите в блендер и дайте полностью остыть.
  2. Добавьте в блендер мяту и взбейте до получения однородной массы. Процедите через мелкое сито в квадратную форму для выпечки из нержавеющей стали или стекла размером 20 см. Мелко натрите кожуру яблока в форму (остальное яблоко вам не понадобится), затем добавьте сок лайма.

  3. Замораживайте, пока по краям не начнут образовываться кристаллы льда, примерно 45 минут. Вилкой соскоблите кристаллы к центру формы, затем продолжайте замораживать, поскабливая лёд каждые 30 минут, пока гранита не застынет, примерно 4 часа.

    Не используйте алюминиевую посуду. Она может вступать в реакцию с кислотными ингредиентами, что придаст десерту металлический привкус. Используйте нержавеющую сталь или стекло.
Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Фото - Food Network

Автор рецепта -




Категории:

Коллекции рецептов




Похожие рецепты




Индекс цитирования