Томатный суп с нутом

Голосов: 5

Время: --
Сложность: легко

Рецепт приготовления томатного супа с нутом и беконом.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

100 г бекона
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 ст. л. молотой сладкой паприки
3 ст. л. томатной пасты
2 больших помидора
1 л бульона
Шафран
2 лавровых листа
400 г картофеля
500 г вареного нута
Горсть рубленой петрушки
Соль

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Бекон нарезать кубиками и обжаривать в сотейнике, пока из него не вытопится жир. Лук и чеснок очистить. Лук порубить, чеснок нарезать пластинами. Добавить к бекону и обжаривать 1 мин.
Помидоры вымыть, мелко нарезать и выложить в сотейник. Добавить паприку и томат-пасту, перемешать.

Картофель вымыть, очистить и нарезать. В сотейник влить бульон, положить картофель, щепотку шафрана и лавровый лист, посолить. Варить суп 15 мин. Лавровый лист удалить, суп пюрировать. Добавить нут и варить 5 мин. Суп разлить по тарелкам, посыпать петрушкой.

Предлагаем приготовить томатный суп с креветками.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Категории:

рецепт / Супы / Супы-пюре / Овощные супы / Супы с макаронами и крупами / Блюда из картофеля / Картофельные супы

Похожие рецепты