Чесночные узелки с зеленью

Голосов: 1

Автор рецепта - Food Network

Перед этими миниатюрными пышными булочками в виде узелков с невероятно пряным ароматом сложно устоять. Чесночные узелки впервые появились в нью-йоркских пиццериях и готовятся из того же теста, что и пицца. Для быстрого варианта испеките их из покупного теста для пиццы. Готовые булочки перемешиваются с растопленным сливочным маслом, наполненным пряностями и рубленой зеленью, и подаются тёплыми.

Время: 1 час. 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 16

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

450 гр. теста для пиццы
3 зубчика чеснока
2 филе анчоусов

Приготовление блюда по рецепту:

Разрежьте 450 гр. теста для пиццы на 4 части; расплющите каждую в квадрат размером 10 см. Разрежьте каждый квадрат на 4 полоски; завяжите каждую полоску в узел. Переложите на застеленный пергаментом противень, смажьте оливковым маслом и свободно накройте полиэтиленовой плёнкой; оставьте тесто подниматься на 1 час.
Раскройте и выпекайте при температуре 200°С до золотистой корочки, 12-15 минут. Смешайте в кастрюле 3 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. оливкового масла, 3 измельчённых зубчика чеснока, 2 филе анчоусов, 1 ч. л. соли и 1/4 ч. л. хлопьев красного перца и нагрейте на среднем огне; готовьте 1-2 минуты. Перемешайте булочки с маслом и 3 ст. л. измельчённой петрушки; посыпьте тёртым пармезаном.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Категории:

рецепт / Обед / Основные блюда / Гарниры / Выпечка / Несладкие пирожки и булки / Фуд Нетворк - рецепты

Похожие рецепты