Медовое печенье из пресс-шприца

Голосов: 2

Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 60

Пищевая ценность одной порции:

Калории 39, всего жиров 2 г., насыщенные жиры 1 г., белки 1 г., углеводы 6 г., клетчатка 0 г., холестерин 7 мг., натрий 14 мг., сахар 2 г.

Печенье из пресс-шприца всегда выглядит особенным и праздничным, даже несмотря на простой состав. В этом рецепте помимо основных ингредиентов – муки, сливочного масла, сахара и яйца – в тесто добавляется немного мёда. С ним аромат и вкус станут богаче. Для украшения подойдёт крупный декоративный сахар или нонпарель.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2 ст. муки высшего сорта
0,5 ч. л. разрыхлителя теста
1/4 ч. л. соли
110 гр. несолёного сливочного масла комнатной температуры
1/3 ст. сахара-песка
1 большое яйцо
1/4 ст. мёда
1 ч. л. ванильного экстракта
Декоративный сахар и/или нонпарель для украшения (по желанию)

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Установите решётки в верхней и нижней третях духовки и разогрейте духовку до 175°С.
В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель и соль. В большой миске миксером на средней скорости взбейте сливочное масло с сахаром до получения лёгкой пышной массы, около 5 минут. Добавьте яйцо, мёд и ванильный экстракт и взбейте до полного включения. Убавьте скорость миксера до минимума; добавьте мучную смесь и замесите однородное тесто (оно будет мягким).

Заполните пресс-шприц для печенья тестом в соответствии с инструкцией производителя; отсадите печенье на 2 несмазанных противня на расстоянии примерно 4 см. друг от друга.
Посыпьте декоративным сахаром и/или нонпарелью. Выпекайте, поменяв противни местами в середине выпекания, пока печенье не станет золотистым, 12-15 минут. Дайте остыть 2 минуты на противнях, затем переложите на решётку, чтобы оно полностью остыло.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар