Тосты с рикоттой, мёдом и миндалём

Голосов: 2

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 8

Пищевая ценность одной порции:

Калории 231, всего жиров 14 г., насыщенные жиры 5 г., белки 9 г., углеводы 18 г., клетчатка 1 г., холестерин 24 мг., натрий 213 мг., сахар 2 г.

Свежая рикотта, лимонная цедра, мёд и поджаренный миндаль – превосходное сочетание для элегантных бутербродов из багета, которые можно подать как закуску на празднике или на девичнике. Намазывайте бутерброды рикоттой, когда тосты из багета полностью остынут.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 небольшой багет
3 ст. л. оливкового масла extra-virgin
1/4 ст. тонко нарезанного миндаля с кожицей
1,5 ст. свежей рикотты
Цедра 1 лимона + дополнительно для украшения
Мёд, чтобы сбрызнуть

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 190°С. Нарежьте багет наискосок на ломтики толщиной 0,8 см. Выложите их на противень, сбрызните оливковым маслом и посыпьте 0,5 ч. л. соли. Запекайте, пока хлеб слегка не подрумянится, примерно 10 минут. Тем временем выложите миндаль на второй противень и слегка поджарьте в духовке, примерно 8 минут. Дайте орехам и ломтикам багета остыть.
Смешайте рикотту в небольшой миске с цедрой лимона и посыпьте щепоткой соли и небольшим количеством свежемолотого чёрного перца. Намажьте рикотту на тосты и сбрызните мёдом. Сверху посыпьте миндалём и лимонной цедрой, если используете её.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар