Салат из макарон с итальянскими закусками

Голосов: 1

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 8

Пищевая ценность одной порции:

Калории 489, всего жиров 27 г., насыщенные жиры 8 г., белки 18 г., углеводы 43 г., клетчатка 2 г., холестерин 46 мг., натрий 701 мг., сахар 2 г.

В этом сытном, сочном и ярком салате отваренные макароны смешиваются с самыми популярными итальянскими закусками: маринованными овощами джардиньера, сыром проволоне, салями и свежей зеленью. Это отличный способ использовать остатки антипасто, итальянской мясо-овощной тарелки, после праздничного ужина. Добавьте к макаронам всего понемногу, и выйдет большая порция салата на целую компанию.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

450 гр. пасты пенне (перья)
1/3 ст. майонеза
3 ст. л. оливкового масла extra-virgin
3 ст. л. красного винного уксуса
1 банка (450 гр.) джардиньеры, слейте жидкость и порубите овощи
140 гр. сыра проволоне, нарезанного кубиками (1 ст.)
140 гр. салями, нарезанной кубиками (1 ст.)
1/4 ст. рубленой свежей петрушки
1/4 ст. рубленого свежего базилика

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В большой кастрюле вскипятите воду и подсолите. Добавьте пасту и варите в соответствии с инструкцией на упаковке. Слейте воду и дайте макаронам остыть до комнатной температуры.
Тем временем смешайте в большой миске майонез, оливковое масло и красный винный уксус. Добавьте макароны и хорошо перемешайте. Добавьте джардиниеру, сыр проволоне, салями, петрушку и базилик; хорошо перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар