Куриный суп с нутом и спагетти

Голосов: 5

Фотография блюда: Антонис Ахиллеос

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 495, всего жиров 15 г., насыщенные жиры 2 г., белки 42 г., углеводы 45 г., клетчатка 7 г., холестерин 91 мг., натрий 281 мг., сахар - г.

Куриный суп с нутом и спагетти - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

3 ст. л. оливкового масла
120 гр. спагетти, коротко разломать по всей длине
1 морковь, тонко нарезать ломтиками
2 зубчика чеснока, порубить
1 ч. л. молотого кумина
1/4 ч. л. молотой корицы
3/4 ст. рубленой кинзы
4 ст. слабосоленого куриного бульона
1 банка (450 гр.) консервированного нута, слить воду и промыть
1 банка (450 гр.) консервированных томатов, нарезать кубиками
Соль и свежемолотый перец
2 филе (по 450 гр.) куриной грудки, нарезать тонкими ломтиками

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Нагреть на сильном огне в кастрюле оливковое масло. Добавить спагетти и обжарить, помешивая, приблизительно 2 минуты. Добавить морковь, чеснок, кумин, корицу и половину кинзы, и продолжать жарить, помешивая, приблизительно 1 минуту. Влить куриный бульон и 1 стакан воды, добавить нут, помидоры, посолить и поперчить. Накрыть крышкой и довести до кипения, затем уменьшить температуру, добавить курицу и варить до готовности, приблизительно 8 минут. Разлить куриный суп с нутом, чесноком, морковью и спагетти в порционные тарелки и посыпать оставшейся кинзой.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар