Зелёная фасоль в лёгком маринаде

Голосов: 1

Время: 8 час. 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 3

Маринованные овощи – идеальный гарнир к любому блюду. Если вы не прочь поэкспериментировать с разными видами овощей, этот рецепт вас приятно удивит. Замаринуйте нежную зелёную фасоль в сладком рассоле с красным перцем, и уже на следующий день можно пробовать. Однако чем дольше она будет стоять в холодильнике, тем более терпким будет вкус.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

450 гр. зелёной фасоли, кончики удалите
2 ст. белого уксуса
1 ст. л. семян горчицы
1 ст. л. крупнозернистой соли
1 ст. л. сахара
1 ч. л. измельчённых хлопьев красного перца
2 зубчика чеснока

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Положите фасоль в жаропрочный контейнер.
В кастрюле смешайте уксус с 2 ст. воды и доведите до кипения. Снимите с огня и добавьте семена горчицы, соль, сахар, красный перец и чеснок. Перемешивайте, пока соль и сахар не растворятся.

Залейте жидкостью зелёную фасоль. Дайте остыть, а затем накройте и поставьте в холодильник. Маринуйте фасоль в течение 24 часов. Маринованная зелёная фасоль может храниться в плотно закрытом контейнере в холодильнике до 1 месяца.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар