Паста фузилли спирале со шпинато-ореховым песто

Голосов: 1

Фотография блюда: Канг Ким

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 - 6

Паста фузилли спирале со шпинато-ореховым песто - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

450 гр. пасты фузилли
3/4 ст. любых соленых жареных орехов, и немного рубленых орехов для посыпки
1 зубчик чеснока
250 гр. свежего шпината, стебли удалить
Мелко натертая цедра и сок 1 лимона
1/3 ст. оливкового масла
1 ст. помидоров черри, разрезанных пополам
Свежемолотый перец
Соль

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Сварить пасту фузилли спирале: Закипятить в большой кастрюле воду и посолить, добавить пасту и варить столько, сколько указанно на упаковке, слить воду.
Тем временем сделать шпинато-ореховый песто: Измельчить орехи и чеснок в кухонном комбайне, потом добавить шпинат, лимонную цедру и сок лимона, измельчить. Не выключая кухонный комбайн, добавить через маленькое верхнее отверстие оливковое масло и смешивать 1 минуту, до однородного состояния. Добавить 3/4 чайной ложки соли, поперчить.

Добавить песто и помидоры в кастрюлю с пастой, посолить и поперчить по необходимости, встряхнуть. Разделить на порции, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать рублеными орехами.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар