Суп-пюре с мускатной тыквой


Голосов: 2

Фото Суп-пюре с мускатной тыквой

Рецепт приготовления супа-пюре на курином бульоне с пюрированной тыквой.




Рекомендуем
Пищевая ценность одной порции:

Калории 125, всего жиров 5 г., насыщенные жиры г., белки 3 г., углеводы 19 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

Вернуться назад Версия для печати

Время: 1 час.
Сложность: средне
Порций: 6
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 очищенная мускатная тыква (0,9 – 1,3 кг.), семена удалить
  • 2 ст. л. (30 гр.) несоленого сливочного масла
  • 1 нарезанная головка лука среднего размера
  • 6 ст. куриного бульона
  • Мускатный орех
  • Соль и свежемолотый черный перец

Рецепты с похожими ингредиентами: тыква мускатная, мускатный орех, лук репчатый



Приготовление блюда по рецепту:


  1. Нарежьте тыкву кусочками 2,5 см. В большой кастрюле растопите сливочное масло. Положите лук и обжаривайте до прозрачности, примерно 8 мин. Добавьте тыкву и бульон.

    Доведите до кипения и варите до мягкости тыквы, около 15-20 мин. Шумовкой достаньте кусочки тыквы, положите в блендер и пюрируйте. Пюре из тыквы переложите в кастрюлю. Перемешайте, добавьте мускатный орех, соль и перец. Подавайте.
Категории:



Похожие рецепты



Рецепты по алфавиту
Индекс цитирования