Салат с курицей баффало и голубым сыром

Голосов: 3

Время: 18 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Когда обычный салат не годится, попробуйте приготовить салат с курицей баффало по рецепту Рейчел Рей, который изменит ваше мнение о салатах с заправкой. Здесь сочетание листьев салата-ромэн, овощей, а сверху жареной курицы, приобретает далеко не самый обычный вкус. И покрыто большим количеством соуса Ранч с добавлением сыра с голубой плесенью.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 уп. (340-450 гр.) порезанного небольшими кусочками филе курицы
1/2 ст. соуса «Ранч»
1/2 ст. раскрошенного сыра с голубой плесенью
2 нарезанных кочана салата-ромэн
1 ст. нарезанной тонкими полосками моркови (можно купить готовую)
2 нарезанных стебля сельдерея с зеленью
1 ст. л. растительное масло, чтобы покрыть дно сковороды
2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла
Соль и черный перец
1/4 ст. острого соуса

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В салатной миске смешайте салат Ромэн, морковь, сельдерей. В маленькой миске смешайте сыр с голубой плесенью и готовый соус «Ранч».
Разогрейте на умеренно сильном огне сковороду и налейте растительное масло. Добавьте сливочное масло и положите курицу. Посолите, поперчите и обжарьте в течение 2-3 мин., затем добавьте острый соус. Немного уменьшите огонь и готовьте еще 5 мин.

Перемешайте салат с заправкой, посолите и поперчите. Сверху выложите курицу баффало и подавайте.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар