Куриный салат с соусом песто в пите

Голосов: 2

Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 360, всего жиров 22 г., насыщенные жиры г., белки 22 г., углеводы 19 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

Куриный салат с соусом песто в пите - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2 разрезанные пополам и открытые питы из цельнозерновой муки
2 порезанные кубиками 0,5 см. покупные обжаренные на гриле куриные грудки
1/4 ст. майонеза
1 ч. л. лимонной цедры
8 разрезанных на четыре части томатов черри
1 ст. рукколы
1/2 ст. песто из рукколы (см. рецепт ниже)

Соус песто с рукколой:

2 ст. рукколы (плотно утрамбовать)
1 очищенный и разрезанный пополам зубок чеснока
1/2 ст. оливкового масла
1/2 ст. натертого пармезана
1/2 ч. л. крупной соли
1/4 ч. л. молотого черного перца

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 150°С. Выложите половинки питы на противень и запекайте 5-7 мин., пока они не прогреются.
В большой миске смешайте майонез, лимонную цедру и песто из рукколы. Добавьте нарезанную кубиками курицу и перемешайте.

Заполните каждую половину питы куриной смесью. Положите сверху томаты черри, по 1/4 ст. листьев рукколы, и подавайте.

Песто из рукколы: в кухонном комбайне хорошо измельчите рукколу (2 ст.) и чеснок. Не выключая прибор, постепенно введите оливковое масло и хорошо перемешайте. Переложите в большую миску, добавьте пармезан, соль и молотый перец.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар