Пицца «Маргарита» с томатным соусом на водке

Голосов: 2

Время: 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 8 - 12

Пицца «Маргарита» с томатным соусом на водке - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 банка (425 гр.) томатов кусочками с соком
1 порция (450 гр.) теста для пиццы
300 гр. нарезанной ломтиками толщиной 1 см. моцареллы
1/4 ст. водки
1/4 ст. жирных сливок
Соль и молотый черный перец
Оливковое масло
10-20 маленьких листьев базилика

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 220°С и установите решетку в центр.

В маленьком сотейнике на среднем огне нагревайте томаты, водку и сливки до кипения, пока не исчезнет запах водки, в течение, примерно 15 мин. По желанию посолите, приправьте молотым черным перцем и дайте остыть.

Тем временем раскатайте тесто для пиццы в круг диаметром 30 см. Полейте оливковым маслом противень, чтобы полностью его смазать и положите тесто сверху. Наколите основу в нескольких местах, чтобы не образовались неровные пузыри. Равномерно смажьте поверхность основы соусом.

Равномерно выложите на пиццу моцареллу и посыпьте ее сверху базиликом. Сбрызните маслом и выпекайте, пока сыр не расплавится, а тесто снизу не подрумянится, примерно 20 мин.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар