Гавайский кокосовый пирог с карамелизованным ананасом

Голосов: 1

Фотография блюда: Сэм Чой

Время: 1 час.
Сложность: средне
Порций: 4

Гавайский кокосовый пирог с карамелизованным ананасом - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

3,5 ст. мочико (сладкой рисовой муки)
1 банка (450 гр.) кокосового молока
2 ст. сахара
3 ч. л. разрыхлителя
5 яиц
2 ст. молока
1 ч. л. ванильного экстракта
110 гр. (1/2 ст.) растопленного сливочного масла
Карамелизованные ананасы (см. рецепт ниже)

Карамелизованные ананасы:

1,5 ст. нарезанного кубиками свежего ананаса
1/2 ст. сливочного масла
3/4 ст. темно-коричневого сахара
1 ч. л. ванильного экстракта

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку 180°С.

В миске хорошо смешайте рисовую муку, сахар и разрыхлитель. Добавьте яйца, молоко, кокосовое молоко и ванильный экстракт. Венчиком хорошо взбейте тесто. Добавьте растопленное сливочное масло и вылейте в форму для запекания размером 23х33 см.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 45 мин. до золотисто-коричневого цвета. Нарежьте квадратиками 8 см. и подавайте с карамелизованными ананасами.
Карамелизированные ананасы

В кастрюле растопите сливочное масло с коричневым сахаром. Добавьте ванильный экстракт. Положите нарезанные кубиками ананасы и продолжайте готовить, пока смесь не загустеет.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Категории:

рецепт / Десерты / Сладкие пироги, тарты и запеканки / Гавайская кухня

Похожие рецепты