Ямайские пирожки с мясом

Голосов: 9

Время: 55 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 - 6

Ямайские пирожки с мясом - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

450 гр. говяжьего фарша
2 уп. готового дрожжевого теста
1 нарезанный мелкими кубиками перец халапеньо
1 мелко нарезанная головка лука среднего размера
1 ст. л. измельченного чеснока
1/2 ч. л. копченой паприки
1 ч. л. сушеного тимьяна
1 ч. л. черного перца крупного помола
1 ст. л. соли
1/2 ст. панировочных сухарей
1/2 ст. говяжьего бульона
1 взбитое яйцо
1 ч. л. порошка карри
1 ст. л. воды
Дополнительное оборудование: формочка для печенья диаметром 8 см.

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Обжарьте фарш в большой сковороде на среднем огне. Положите лук, чеснок, паприку, тимьян, черный перец и соль. Перемешайте, затем добавьте перец халапеньо. Снимите с огня и добавьте панировочные сухари и говяжий бульон. Хорошо перемешайте и оставьте до полного остывания.
Разогрейте духовку до 205°С.

В маленькой миске для обмазки смешайте яйцо, порошок карри и воду.

На рабочей поверхности разложите тесто для пирога и вырежьте формочкой круги диаметром 8 см.

На каждый круг выложите по столовой ложке с горкой готового фарша. Сверните круг из теста пополам и защипните края пальцами. Прижмите края вилкой. Переложите пирожки на противень и смажьте сверху яичной смесью. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30 мин.

Выложите на сервировочное блюдо и подавайте.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар