Запеченная на гриле кукуруза по-кубински

Голосов: 2

Время: 27 мин.
Сложность: легко
Количество: 9 кукурузных початков

Запеченная на гриле кукуруза по-кубински - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

9 початков кукурузы
110 гр. растопленного сливочного масла
1 ст. л. паприки
2 ст. л. порошка перца чили
Соль и молотый черный перец
1 ст. мелко натертого сыра кесо фреско
1 пучок крупно нарезанной кинзы (стебли удалить)
2 нарезанных дольками лайма

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте гриль до умеренно высокой температуры.

Замочите початки, не снимая листьев, в воде на 1-2 ч. Аккуратно отогните листья с початка, не отрывая их от основания, и удалить рыльца.
В миске среднего размера смешайте растопленное сливочное масло, паприку, порошок чили, добавьте побольше соли и перца. Кулинарной кистью смажьте початки масляной смесью и положите на горячий гриль.

Будьте внимательны: кладите початки так, чтобы листья находились вне самой горячей части и не начали гореть. Обжарьте кукурузу со всех сторон до появления характерных полосок и мягкости, примерно 10-12 мин.