Романтический десерт: Мусс из маракуйи (плода страсти)

Голосов: 3

Время: 10 мин. плюс 8 ч. охлаждения
Сложность: легко
Порций: 8

Романтический десерт: Мусс из маракуйи (плода страсти) - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2 ст. замороженной мякоти маракуйи (разморозить)
4 ст. жирных сливок для взбивания
400 гр. сгущенного молока
Веточки мяты для украшения
Бискотти или другое хрустящее печенье для украшения
Дополнительно: бокалы для мартини

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Положите столовую ложку мякоти маракуйи на дно 8 бокалов для мартини или ремекинов, всего 1/2 ст. маракуйи.
Электрическим миксером взбейте сливки до устойчивых пиков. В большой миске взбейте 1 и 1/4 ст. мякоти маракуйи со сгущенным молоком, добавьте 1/4 часть взбитых сливок и взбейте все вместе.

Подмешайте оставшиеся взбитые сливки и наполните муссом стаканы для мартини или ремекины. Выложите сверху немного мякоти маракуйи. Подавайте сразу или накройте пищевой пленкой и храните в холодильнике до 8 ч. Подавайте холодным с веточкой мяты и бискотти.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Автор рецепта - Ингрид Хоффман (Ingrid Hoffmann) шеф-повар, ведущая, продюсер
Категории:

рецепт / Рецепты для двоих / Ужин / День Святого Валентина / Десерты / Кремы, соусы, муссы, йогурты / Карибская кухня

Похожие рецепты